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2010-07-26
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兩個人7點到，無Book，咁啱有街邊檯，照坐唔使等想試乳豬，$300一隻，無例牌，但係要訂先至有，留返下次落單要自己寫，寫完侍應自己又寫多張，有點多此一舉是日叫左：1. 臘味煲仔飯 (10/10 分)一流！好聰明，用大瓦煲煮約少啲飯，咁樣火路就較易控制，飯亦唔會底下燶而面頭唔夠乾身，讚！蔥花下得夠多，飯焦比例啱啱好，再讚！2. 白灼鵝腸 (6/10 分)用上新鮮鵝腸，基本上只要唔係急凍鵝腸，大致上錯不到哪裡白灼嘛，就係清囉，如果鵝腸味再騷一點就好3. 炒白菜仔 (5/10 分)合格，無特別4. 南乳燒鱔 (8/10 分)好食！鱔唔腥，皮有脂肪，肉質彈牙，大大舊，炸得鬆脆乾身，唔錯！本來好驚南乳會好重手，上菜先知完來另上南乳汁，用黎點，味道啱啱好，讚！5. 豉椒炒蜆 (3/10 分)呢味野食到'ar'晒頭，材料佢係用細花甲，即係長身啡色殼嗰種但係就奇怪在每一隻花甲個殼都係爛嘅，即係全部都係半邊殼，一半有肉，一半無肉，啲花甲肉又唔完整嘅我驚佢係將啲唔開嘅花甲，用刀分開而有咁嘅狀況.....(?)============================一提佢地嘅價錢係拍住中高等食府，埋單$3
想試乳豬，$300一隻，無例牌，但係要訂先至有，留返下次
落單要自己寫，寫完侍應自己又寫多張，有點多此一舉
是日叫左：
1. 臘味煲仔飯 (10/10 分)
一流！好聰明，用大瓦煲煮約少啲飯，咁樣火路就較易控制，飯亦唔會底下燶而面頭唔夠乾身，讚！蔥花下得夠多，飯焦比例啱啱好，再讚！
2. 白灼鵝腸 (6/10 分)
用上新鮮鵝腸，基本上只要唔係急凍鵝腸，大致上錯不到哪裡
白灼嘛，就係清囉，如果鵝腸味再騷一點就好
3. 炒白菜仔 (5/10 分)
合格，無特別
4. 南乳燒鱔 (8/10 分)
好食！鱔唔腥，皮有脂肪，肉質彈牙，大大舊，炸得鬆脆乾身，唔錯！本來好驚南乳會好重手，上菜先知完來另上南乳汁，用黎點，味道啱啱好，讚！
5. 豉椒炒蜆 (3/10 分)
呢味野食到'ar'晒頭，材料佢係用細花甲，即係長身啡色殼嗰種
但係就奇怪在每一隻花甲個殼都係爛嘅，即係全部都係半邊殼，一半有肉，一半無肉，啲花甲肉又唔完整嘅
我驚佢係將啲唔開嘅花甲，用刀分開而有咁嘅狀況.....(?)
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一提佢地嘅價錢係拍住中高等食府，埋單$340，唔算係抵食
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