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2006-04-26
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見咁多好評,即管去試, 但換來失望。前晚2個人去SAE試左佢個$198 Tasting Menu,另加拖羅壽司($160/2件)、海膽手卷($50/1件)及牛肉稻亭烏冬。食完,兩人都很唔滿意，以下係簡單o既意見:拖羅壽司-- overpriced,超細超薄，只有1.5cm闊x1mm厚x 4cm長,成件魚係裁出黎o既,毫係刀功，十足港左日本料理門口擺出黎蠟做o既模,每件要$80,食到火都黎! 「見城」咁高質素,都係$60一件,仲要好大件好新鮮海膽手卷--海膽略為削,一般Tasting Menu每樣東西,不論冷熱,都份量超細,唔明點解侍應成日強調好大份,2個人都夠食,事實係一個女仔都係勉強夠。最不滿係全部熱食都係用微波爐翻熱先拎出黎,即係表面睇落唔熱,用筷子一"撩"開就標煙,而牛肉烏冬亦係如是,一食就知係成鍋木魚湯,隨時兜兩殼落碗叮熱，再淋落去急凍肥牛肉,就可以拎出黎俾客。甜品亦係唔似即日做,雪糕亦係大路貨色。總括而言,唔係收唔收加一,亦唔係收唔收$198去食佢個所謂signature menu,最重要係佢o既fusion菜烹調功夫不足,但亦冇用新鮮材料搭夠,eg.其中一樣"朝鮮汁煮滑雞"
拖羅壽司-- overpriced,超細超薄，只有1.5cm闊x1mm厚x 4cm長,成件魚係裁出黎o既,毫係刀功，十足港左日本料理門口擺出黎蠟做o既模,每件要$80,食到火都黎! 「見城」咁高質素,都係$60一件,仲要好大件好新鮮
海膽手卷--海膽略為削,一般
Tasting Menu每樣東西,不論冷熱,都份量超細,唔明點解侍應成日強調好大份,2個人都夠食,事實係一個女仔都係勉強夠。最不滿係全部熱食都係用微波爐翻熱先拎出黎,即係表面睇落唔熱,用筷子一"撩"開就標煙,而牛肉烏冬亦係如是,一食就知係成鍋木魚湯,隨時兜兩殼落碗叮熱，再淋落去急凍肥牛肉,就可以拎出黎俾客。甜品亦係唔似即日做,雪糕亦係大路貨色。
總括而言,唔係收唔收加一,亦唔係收唔收$198去食佢個所謂signature menu,最重要係佢o既fusion菜烹調功夫不足,但亦冇用新鮮材料搭夠,eg.其中一樣"朝鮮汁煮滑雞",係滿口雪味o既雞脾肉,食到冇野講喇。
最後,我只會講,如果用$198呢個價錢去SAE食呢d咁o既所謂私房日本菜,我絕對會叫大家行返落去太古廣場Kikuzen菊膳, 是但一個set dinner都好過佢N倍。又或者揀星期六去尖沙咀"見城"食lunch,包保滿意。
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