老媽拌麵 (將軍澳中心)

营业中

休息中

川味紅燒牛肉麵，伴白菜及蘿蔔，紅椒湯底，不算很辣，有花椒的麻味，互相配合，放入幾片筋肉相連的牛肉，可惜這個食材不是我喜歡的冧牛肉切粒，而且質地較嚡和硬身，鮮味當然欠奉；麵條是入口乾貨，勝在夠彈牙，掛湯力也佳，整體很有台灣的味道。台式香腸，切片上碟，但混入了太多肥豬肉，要一路食一路吐，很浪費，幸好調味方面很有台灣感，彌補暫時不能到寶島的思愁，新冠病毒疫情過後一定要進行報復式旅遊。埋單有9折，方便的午餐，不過不失。