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2019-10-31
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原来西环除左看日落,近坚尼地城海旁街一带都有好多特别餐厅。上网见到一间对正海旁嘅Bistronomique,晚餐主要分为$488及$688两set, 所有set都配有头盘、汤主菜同甜品。我同朋友都普通龙虾,所以$488set岩晒。最先会上热乎乎嘅法包,当中嘅面粉好厚又烟靱,涂上牛油后随即溶解,已经系好好嘅starter. (因为出面好多都系包冻牛油冻…) 食完法包之后就系沙律及真正嘅starter, menu中有4款starter可以每位拣2款。蓟心虾沙律,第一次食蓟心,腍腍地无乜味,虾就好爽,配香草沙律酱汁,perfect match! Baby squid 只只都细细只又好香蒜味,配上黑醋中和西班牙肠嘅咸味,而且份量都好多salt cod 黑松露鳕鱼茸原来系将鳕鱼混入软滑嘅薯蓉再洒满黑松露放系面包上面,好似一件多士咁,带有轻轻鳕鱼味,第一次品尝,唔错!是日餐汤:mushrooms soup啖啖都系菇碎,非常有口感;放入松露令汤更有层次主菜4选1,通常都系鸡同牛,甚少餐厅会有乳猪仔,当然必试na!乳猪仔分四件,连有一只猪脚仔。外皮非常香脆,而油脂丰富,肉质好嫩滑又唔苏,好好味!配有酸
上网见到一间对正海旁嘅Bistronomique,晚餐主要分为$488及$688两set, 所有set都配有头盘、汤主菜同甜品。
我同朋友都普通龙虾,所以$488set岩晒。
最先会上热乎乎嘅法包,当中嘅面粉好厚又烟靱,涂上牛油后随即溶解,已经系好好嘅starter.
(因为出面好多都系包冻牛油冻…)
食完法包之后就系沙律及真正嘅starter, menu中有4款starter可以每位拣2款。
蓟心虾沙律,第一次食蓟心,腍腍地无乜味,虾就好爽,配香草沙律酱汁,perfect match!
Baby squid 只只都细细只又好香蒜味,配上黑醋中和西班牙肠嘅咸味,而且份量都好多
salt cod 黑松露鳕鱼茸原来系将鳕鱼混入软滑嘅薯蓉再洒满黑松露放系面包上面,好似一件多士咁,带有轻轻鳕鱼味,第一次品尝,唔错!
是日餐汤:mushrooms soup
啖啖都系菇碎,非常有口感;放入松露令汤更有层次
主菜4选1,通常都系鸡同牛,甚少餐厅会有乳猪仔,当然必试na!
乳猪仔分四件,连有一只猪脚仔。外皮非常香脆,而油脂丰富,肉质好嫩滑又唔苏,好好味!配有酸瓜丝及果酱可以解腻,好满足
一个set嘅最后一道一定系甜品啦!
估唔到系啤梨批,批底好香又松化,果批本身味道唔甜,再加云呢拿雪糕一齐食,甜度刚刚好。
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