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生活每天也有大大小小值得感恩的事,今天感恩,发掘到一间高质有品味的和牛烧肉店。和牛Omakase,顾名思义就是让厨师为你精挑细选今天最优质上乘的肉。每道菜都是惊喜。我与同行牛魔王点了包括了七款牛肉部的「极」$880套餐。这里的贴心之处是店员会为你烧烤,可以坐定定与朋友边聊天边吃。但如果你想自己享受烧烤乐趣的话,将桌上牌子反过来”No, Thank you”这边就可以了。‧第1道‧Negitoro Sushi首先上阵的是生牛肉他他寿司,生牛肉味道与吞拿鱼蓉相似,肉的黏性较高、质感较为实在。以手握着紫菜便可以吃了。师傅於每次烧肉前均会以牛油脂来涂抹铁板。‧第2.1道‧Shakushi薄切拌以鲜磨山葵和Bubble soy sauce,这是店家自制的「份子」调味,将酱油加入蛋白发打,再冰镇後切成粒状。放到牛肉上以牛的热力将它熔化,这样味道调较得精准,而且很特别。满布雪花油脂的牛肉入口即化。‧第2.2道‧Misuji骰子切的口感较丰富,完全不会韧,我喜欢这种带点嚼径而又不用与它「角力」的肉。松化程度刚刚好,加入七味粉辣辣的很惹味。这里的牛肉方了M->Marbled和L->Lea
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生活每天也有大大小小值得感恩的事,今天感恩,发掘到一间高质有品味的和牛烧肉店。

和牛Omakase,顾名思义就是让厨师为你精挑细选今天最优质上乘的肉。每道菜都是惊喜。我与同行牛魔王点了包括了七款牛肉部的「极」$880套餐。
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这里的贴心之处是店员会为你烧烤,可以坐定定与朋友边聊天边吃。
但如果你想自己享受烧烤乐趣的话,将桌上牌子反过来”No, Thank you”这边就可以了。
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‧第1道‧Negitoro Sushi
首先上阵的是生牛肉他他寿司,生牛肉味道与吞拿鱼蓉相似,肉的黏性较高、质感较为实在。以手握着紫菜便可以吃了。
Negitoro Sushi
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师傅於每次烧肉前均会以牛油脂来涂抹铁板。
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‧第2.1道‧Shakushi
薄切拌以鲜磨山葵和Bubble soy sauce,这是店家自制的「份子」调味,将酱油加入蛋白发打,再冰镇後切成粒状。放到牛肉上以牛的热力将它熔化,这样味道调较得精准,而且很特别。满布雪花油脂的牛肉入口即化。
Shakushi
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Shakushi
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Shakushi-Wasabi
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Shakushi
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Shakushi
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‧第2.2道‧Misuji
骰子切的口感较丰富,完全不会韧,我喜欢这种带点嚼径而又不用与它「角力」的肉。松化程度刚刚好,加入七味粉辣辣的很惹味。
Shakushi(左),Misuji(右)
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Misuji
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这里的牛肉方了M->Marbled和L->Lean两款,方便客人选择。
因有人喜欢丰腴油脂的;有人喜欢肉味浓的。这套餐可让你试试两者的皇者。
Misuji(Front),Daisankaku(Back)
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‧第3道‧Misuji – Marble系列的number 1
两者放在一起分别就很明显了,前方的Misuji明显比较白,因油花多。
Misuji
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‧第4道‧Daisankaku – Lean系列的number 1
这是後方的Daisankaku,配以店家秘方烧汁来吃,两者我比较喜欢Daisankaku,这样对比的方法让我找到我喜欢的类型了~
Daisankaku
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‧第5道‧Thick Sirloin
这肉味是越吃越重的,和牛西冷颠覆了我对「西冷」的认知,平时我不爱吃西冷因嫌它很多「渣」,但这块西冷是入.口.即.化.的!配以土佐醋吃,让味道更多变化。
Thick Sirloin
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‧第6道‧Kuri
Kuri烧好後放到汤中吃,可以连汤一气喝掉。让食客於品嚐多道牛肉後过场一下。
Kuri
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Kuri
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Kuri
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‧第7道‧Chateaubriand
这是整头牛最最最中心的位置,每头牛只能出3-4块这区域的肉,非常矜贵。
师傅先将牛肉烤好,随後放到锡纸内做Resting,同步烹煮蒜蓉牛油汁。待牛肉Resting完毕後,再烤一次,切开,放到酱汁内煮。
煮至五成熟後放到香喷喷的珍珠米上,豪迈的拨入海胆,再淋上蒜蓉牛油汁。这又香又软熟的牛肉海胆饭简直是极致享受。品味到生活了~
Chateaubriand
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Chateaubriand
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Chateaubriand
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Chateaubriand
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Chateaubriand
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Chateaubriand
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Chateaubriand
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这款White Ale充满花果香味,是比较温和的啤酒,适合女士饮用,清新的味道又不会抢去和牛风头。
White Ale
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能有福享受,偶尔放纵一下,便是最值得感恩的事。

店外满满的明星签名,认得这些签名属於谁吗?
有伴着我成长的阿Sa和阿娇;张智霖和靓靓;JW;伊健与Yoyo等等。粒粒巨星阿~
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堂食
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$968 (晚餐)
推介美食
Negitoro Sushi
Shakushi
Shakushi
Shakushi-Wasabi
Shakushi
Shakushi
Shakushi(左),Misuji(右)
Misuji
Misuji
Daisankaku
Thick Sirloin
Kuri
Kuri
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Chateaubriand
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