夢上海 (已結業)

上幾個星期在星島日報看見莫文蔚的爹d 介紹一間會所級的上海餐廳叫夢上海，現在在紅磡開張。我即刻約了二位朋友，然後打電話去訂位。聽電話嗰女仔好nice，好詳細教我點去。在紅磡碼頭雖然没有明確的指示，但其實都很容易揾，出咗紅磡碼頭向左手邊行10分鐘已經到。餐廳外面是一條長長的走廊，種滿了棕櫚樹；還時不時看見有很多人在跑步和放狗，令人覺得很悠閒。走進餐廳，枱與枱的距離很寬濶，不會有迫的感覺。左手邊的雕花很別緻，右手邊的架上放滿了中國色彩的擺設；整體來說，餐廳給人一種幽雅和舒適的感覺。我們心大心細，都不知點甚麼好，樣樣都想試。經理介紹我們食西芹河蝦仁、稻草豬手、糖醋魚塊、漁香茄子和花雕醉雞。西芹河蝦仁蝦的外表看起來很白，好似淡而無味，但食落口，隻隻蝦都很新鮮、很彈牙；而西芹很嫰、很爽脆。稻草豬手 稻草豬手是用稻草包住豬手來煮。上菜的時候，侍應會先剪開包住豬手的稻草，然後再上碟。豬手炆得很淋，一點都不覺得肥膩，食落口，有稻草的香味，味道和賣相很特別。我都是第一次試，經理果然没有介紹錯，值得推薦。糖醋魚塊糖醋魚塊的茨汁調製得好，不會太酸，我最怕有d餐廳落得太多醋；魚也很新鮮。花雕醉雞花雕醉雞，我覺