鮨真 (已結業)

我一直都很喜歡食日本料理，尤其是omakase, 因為可以看出料理師傅對餐單安排的心意，亦可以看到師傅做料理時認真的一面。一面吃一面和師傅交流，可謂賞心樂事。今日老婆帶我來呢間位於尖沙咀的omakase ,門口佈置不錯，而師傅所介紹的餐單如下。未食已經很吸引！刺身1） 左口魚薄切配蔥，食時放在柚子及鹽的冰板上。口感一流！清香而鮮甜剌身2）銀鱈魚，最愛之一，鮮甜！刺身3）燒牙帶魚，香濃而不膩刺身4） 石垣貝，爽口又甜剌身5） toro ,最愛！ 肥美香甜，讚！壽司1）牡丹蝦壽司壽司2）海膽壽司，非常新鮮，濃郁壽司3）燒左口魚壽司，熟的左口魚又一滋味！主食 鹽燒香魚。時魚，用鹽燒保存魚的鮮甜，正！最後配上士多啤梨雪糕作完結，非常滿意的一餐