唐記

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燒味飯，相信不少人都吃過，甚至非常熟悉，不過現今燒味飯都有形形色色，我就選擇最普通的大排檔所賣。原本打算吃油雞拼燒肉，但是油雞售罄，我又很想吃雞，故轉吃白切雞拼燒肉。我怕雞肉無味，所以要求飯盒多豉油與薑蓉，奈何豉油無味，薑蓉比例薑多於蔥，不能突顯出薑蓉本身的風味，飯粒軟硬適中。白切雞略略偏肥，嚼時有些微油膩，整體雞肉口感尚算滑溜，但雞味近乎零，憑我所嚐我估計是雪藏雞，還有白切雞只用輕輕的沙薑粉調味，非常薄弱。反而燒肉有驚喜，沒想到燒肉挺有肉香，並沒太多肥肉，亳不肥膩，我最喜歡這扎實的瘦肉嚼感，豬皮香脆可口，愛香口的我很快把燒肉吃完。