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2017-04-17
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在一個普通的日子, 相信大家都只想食普通一D, 基於一個普通既心態就搵左呢間好普通既上海餐廳, 集團式經營其中一個好處就是食品質素穩定, 但味道不會有很大驚喜, 但有時又調轉諗, 要搵一間食物穩定而普通既私人經營餐廳又唔係咁易, 可能有一次去係好食, 但下次又可能唔同, “搵食”有時能夠平平穩穩, 普普通通都不失為一種幸福上海排骨拉麵, 最基本最普通的一個拉麵, 豬排炸得外脆, 而肉質硬度適中, 如果軟硬度10分為滿分, 這個會是5分, 不是很鬆軟但也不是很硬, 豬排厚度不厚, 大小約一隻手大, 約10cm闊, 拉麵口感同樣適中, 不是偏硬或偏軟的那種, 湯底感覺沒有很多味精, 整個麵食完會覺得輕盈, 不會覺得油膩, 或太多味精而覺得口乾, 非常穩陣小籠包, 只有4隻, 皮不厚, 慢慢夾也不易穿, 不是很多汁, 內裡的肉不多, 普通的小籠包, 像超市買的那種雪藏小籠包, 穩陣
上海排骨拉麵, 最基本最普通的一個拉麵, 豬排炸得外脆, 而肉質硬度適中, 如果軟硬度10分為滿分, 這個會是5分, 不是很鬆軟但也不是很硬, 豬排厚度不厚, 大小約一隻手大, 約10cm闊, 拉麵口感同樣適中, 不是偏硬或偏軟的那種, 湯底感覺沒有很多味精, 整個麵食完會覺得輕盈, 不會覺得油膩, 或太多味精而覺得口乾, 非常穩陣
小籠包, 只有4隻, 皮不厚, 慢慢夾也不易穿, 不是很多汁, 內裡的肉不多, 普通的小籠包, 像超市買的那種雪藏小籠包, 穩陣
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