新光宴會廳 (已結業)

友人飯聚，聚腳地就在這間「新光宴會廳」。傳統的酒樓格局，傳統與新派菜式兼備，我們一行八人，四男四女，四對夫妻，點來多款小菜，邊談邊吃，吃得不亦樂乎。「鴻運乳豬拼盆」（$198/例）除了乳豬外，還有油雞、燻蹄、叉燒與青瓜，奇怪地，乳豬竟然不在主位，中間位置竟然留給了青瓜。吃過後，我終於明白為何這拼盆的青瓜為何會霸佔了碟子上的中間位置。因為它實在不錯，爽脆，好吃。相比之下，皮薄肉散的乳豬件明顯地顯得失色。燻蹄與油雞也只是普通，沒有甚麼特別，幸好叉燒肉質軟熟，味道也好，就與青瓜一起，成為這道拼盆的亮點。「蜜桃黑米醋骨」（$88）挺好吃，濃味的黑米醋酸甜好味，讓這開胃菜式輕易贏得我的好感。西為中用的「紅酒腰豆燴牛尾」（$98）也不錯，牛尾燴得十分軟腍，味道亦佳，也是一道好味的菜式。這頓晚飯唯一的蔬菜是「金銀蛋浸時蔬」（$78），用的時蔬是較少用上的勝瓜，簡單的配搭，已是吃過多件豬、牛、雞肉之後的最佳調劑。「海龍躉兩味」（$288）以傳統的「碧綠炒球」配「清蒸頭腩」，「碧綠炒球」的龍躉魚肉我雖然沒有吃到，但「清蒸頭腩」就吃了足足三件，充滿骨膠原的龍躉頭腩皮光肉滑，固然是我喜歡這道菜式的原因，濃郁