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凡高,一位流芳百世的不平凡艺术家,尽管他的一生短暂如浮云,并以自己的方式结束他的生命。以凡高为名的凡高厨房,可否如凡高一样,创造出不平庸的美味?我与凡高厨房的约会可谓几经波折,数次预约不是遇到满座就是包场,深感自己倒霉极了。昨天正是今年首个黑色暴雨警告天,我在想我这运气不济之人,选昨晚去凡高厨房用膳,会不会负负得正,一嚐倾心已久的凡高餐厅。结果我终於成功踏进凡高餐厅用餐,那刻真的有股莫名的感动。这里名为「凡高」厨房,当然也不少得凡高的画作,虽然是仿画,不过起码可以让客人了解凡高的画作与个人风格。餐厅播放着柔和的音乐,令大家心情放松,愉快的用餐。凡高曾於欧洲多国居住,凡高餐厅正如凡高般,菜式多样化,没有局限一国的菜肴烹调方式。首先送上前菜挪威三文鱼酸杂菜卷,它看起来小小的,但吃起来却十分满足,搭配开胃的酸菜与新鲜海虾,相当美味,一瞬间就被我消灭了。蛋饼一上桌就带给我们惊喜,蛋饼里头的蘑菇颇为提味,淡淡的咸味很棒,而厚厚的蛋饼嚐起来也不错,我们都很喜欢。然後再送上餐汤及餐包。洋葱汤喝起来相当顺口,汤上的面包粒似乎是现做的,很新鲜,用料实在。汤的咸度刚好,同时丝丝洋葱的甜度适度释放在汤中。酷
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凡高,一位流芳百世的不平凡艺术家,尽管他的一生短暂如浮云,并以自己的方式结束他的生命。
以凡高为名的凡高厨房,可否如凡高一样,创造出不平庸的美味?
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我与凡高厨房的约会可谓几经波折,数次预约不是遇到满座就是包场,深感自己倒霉极了。
昨天正是今年首个黑色暴雨警告天,我在想我这运气不济之人,选昨晚去凡高厨房用膳,会不会负负得正,一嚐倾心已久的凡高餐厅。
结果我终於成功踏进凡高餐厅用餐,那刻真的有股莫名的感动。
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这里名为「凡高」厨房,当然也不少得凡高的画作,虽然是仿画,不过起码可以让客人了解凡高的画作与个人风格。
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餐厅播放着柔和的音乐,令大家心情放松,愉快的用餐。
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凡高曾於欧洲多国居住,凡高餐厅正如凡高般,菜式多样化,没有局限一国的菜肴烹调方式。
挪威三文鱼酸杂菜卷
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首先送上前菜挪威三文鱼酸杂菜卷,它看起来小小的,但吃起来却十分满足,搭配开胃的酸菜与新鲜海虾,相当美味,一瞬间就被我消灭了。
蛋饼
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蛋饼一上桌就带给我们惊喜,蛋饼里头的蘑菇颇为提味,淡淡的咸味很棒,而厚厚的蛋饼嚐起来也不错,我们都很喜欢。
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然後再送上餐汤及餐包。
洋葱汤
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洋葱汤喝起来相当顺口,汤上的面包粒似乎是现做的,很新鲜,用料实在。汤的咸度刚好,同时丝丝洋葱的甜度适度释放在汤中。
98%野菌忌廉汤
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酷爱野菌汤的我不禁要赞叹这98%野菌忌廉汤,茶色的野菌汤蕴含精华,汤匙一捞全是野菌,无比甘醇芳香。汤的热度也很够,不管是口味上或是热度上,我都十分满意。
芬奴忌廉青口
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真心说这芬奴忌廉青口很美味,本身青口已经鲜味十足,加上蒜头,忌廉汁,芬奴酒,茴香提味,尽是精华汤汁。青口吸收芬奴忌廉汁,酒香浓醇,变得浪漫起来。
澳洲顶级和羊
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平日和牛就听得多了,但是澳洲顶级和羊却是前所未闻,因为本身我就不太喜欢羊的膻腥味,所以没留意羊的等级种类。
我看见餐牌介绍和羊乃采用红酒的葡萄渣榖饲饲食,故羊肉亳无膻味。
我跃跃欲试此和羊是否正如餐厅所说,果然没骗人呢,它丝毫膻味也没有,只有四溢的肉香,很神奇。
澳洲顶级和羊
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和羊炭烧得相当漂亮,给人视觉的享受。朋友说七分熟的和羊软嫩多汁,没有多余的调味,为的是令食客吃到羊肉的新鲜滋味。
还有平日羊肉所以使用不少酱料腌制,主要是想盖过羊膻,但凡高厨房却真金不怕洪炉火,不加修饰将羊肉原味呈现出来。这羊肉味道超凡,我也无可挑剔。

烧澳洲刺身级带子及虎虾伴鲜墨汁扁意大利粉
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烧澳洲刺身级带子及虎虾伴鲜墨汁扁意大利粉吃完後嘴巴乌乌的,它的鲜墨汁浓稠度可不是一般餐厅那麽稀薄,每吃一口意粉嘴唇就多添一笔墨黑的「唇彩」。
另外面条富弹劲,其咸香味来自浓厚的墨汁,海鲜与蒜香,充份感受到海鲜带来的鲜美。
肥美的带子令人抗奋,外熟内生的带子超鲜甜,厚实的口感嚼起来让人超感动。
盘踞墨汁意粉的虎虾令人垂涎三尺,嚐起来肉质紮实,爽弹脆甜,舌尖再三回味。

士多啤梨奶冻
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绵密细致的士多啤梨奶冻拥有不会腻口的水嫩滑溜,甜甜的士多啤梨酱与奶味浓得化不开的奶冻互相融合,值得细细品嚐。
蓝莓芝士蛋糕
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蓝莓芝士蛋糕微甜而不腻,经过轻焗後外层酥酥,内里松软浓重,让整体更有层次,优雅的蓝莓酸甜同样可口诱人。


随着甜品吃完後,我们也怀着心满意足的心情,结束这曼妙的「星夜」。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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