老三火鍋 (已結業)

香港人一年四季都喜歡打邊爐，這家以獨門的老鴨湯起家，無論是湯底或食法，都屬全港首創。招牌的老鴨湯用上逾1歲大的老鴨，連同沙參、黨參、松草花、紅棗、杞子和圓肉等藥材燉4至6小時而成，鮮甜暖胃。湯底更會與預先蒸熟的嫩鴨一同奉上，非常鮮甜和滋補，可以先渴湯，後火鍋。嘗過老鴨湯和嫩鴨肉後，就可以加入口味較清新的豬骨湯，用來涮不同的火鍋配料，既能保留鴨的鮮味之餘，味道亦不至於過鹹。安格斯肥牛 $138/小十分新鮮，油脂分布均勻，切成厚薄適中的肉片，只需輕輕涮至變色便可品嘗。順德魚腐 $38係新鮮即炸，上枱還熱烘烘，有十多件，非常抵吃。總括火鍋料新鮮，位置方便，價錢合理。