寶湖海鮮酒家 (租庇利街)

营业中

休息中

三月中旬星期天早上，天色晴朗。一大早兩友人來電說在中環一家酒家吃點心，要我過去，想了一會就住坐車過去了。過去以後他們已經在吃，吃點心的好處就是可以點到滿桌都是，卻總是不會浪費食物，總有人吃得完，我就加點了幾道個人愛吃的。這裡的蝦餃皇皮不算特別薄，不過挺晶瑩剔透，欣賞的是裡面全是蝦肉，沒有混合豬肥膏。黑椒蒸鳳爪的黑胡椒味不算突出，醬汁不會太過濃稠是可取之處。最愛的四寶滑雞扎，有半顆冬菇，魚肚，火腿跟雞塊，好險沒有芋頭在裡面，雞肉滑嫩，魚肚也是厚厚一塊，味道不錯。要數最奇怪的是瑤柱灌湯餃，根本是湯泡水餃，皮浸過頭是當然的，裡面的料味道也跟湯頭不配合，以前的灌湯餃是真的把湯灌進餃子裡面，這種省時的菜品不及格。在中環區這種酒家也就是加減吃，沒甚麼要求的話是還可以的，中規中矩。