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2013-02-22
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這店在晚上永遠都有人龍, 拍排隊就唔使指意有得食. 今天時間早, 下午五時半左右, 見已經開門, 唔使排隊有得食. 店內都算寬闊, 略數都有六十張二人檯, 時間尚早, 只有兩、三檯自由行旅客.叫了一煲臘腸排骨煲仔飯, 可能因為時間早, 剛開門不久, 並非繁忙時間不斷地煲著, 差不多等了20分鐘才上檯. 開蓋後, 新鮮熱爆, 淋上豉油, 滋滋有聲, 香氣騰騰. 排骨, 數過, 共有十二粒, 十分細粒但賣相尚且可觀, 而且粒粒有骨有肉, 當然也是骨多肉少, 視乎閣下喜歡”LUN骨”乎? 肉質咬落, 瘦而不柴, 新鮮軟口, 臘腸一條, 中型長度, 不算太肥, 肉質也算彈口. 飯身煮得剛好, 不淋不硬, 用筷子攪拌後, 飯身看到仍然是粒粒分明, 食到最底的飯焦, 更是人間極品, 約有兩成過燶, 其餘都是金黃色, 食落香脆之餘又軟口, 如有隻鐵匙食飯焦更佳.食飽出門, 剛看到收貨場面, 原來是送米, 於是八掛睇一睇牌子, 名為: 金羽紅的泰國米. 一方面八掛想知這店用甚麼米, 另一方面, 當然也想知食落肚的米是否可靠, 近年內地那麼多“靘貨”輸港, 了解一吓無壞吧. 在網上找到其中一間供應商所供
這店在晚上永遠都有人龍, 拍排隊就唔使指意有得食. 今天時間早, 下午五時半左右, 見已經開門, 唔使排隊有得食. 店內都算寬闊, 略數都有六十張二人檯, 時間尚早, 只有兩、三檯自由行旅客.
叫了一煲臘腸排骨煲仔飯, 可能因為時間早, 剛開門不久, 並非繁忙時間不斷地煲著, 差不多等了20分鐘才上檯. 開蓋後, 新鮮熱爆, 淋上豉油, 滋滋有聲, 香氣騰騰.
排骨, 數過, 共有十二粒, 十分細粒但賣相尚且可觀, 而且粒粒有骨有肉, 當然也是骨多肉少, 視乎閣下喜歡”LUN骨”乎? 肉質咬落, 瘦而不柴, 新鮮軟口, 臘腸一條, 中型長度, 不算太肥, 肉質也算彈口. 飯身煮得剛好, 不淋不硬, 用筷子攪拌後, 飯身看到仍然是粒粒分明, 食到最底的飯焦, 更是人間極品, 約有兩成過燶, 其餘都是金黃色, 食落香脆之餘又軟口, 如有隻鐵匙食飯焦更佳.
食飽出門, 剛看到收貨場面, 原來是送米, 於是八掛睇一睇牌子, 名為: 金羽紅的泰國米. 一方面八掛想知這店用甚麼米, 另一方面, 當然也想知食落肚的米是否可靠, 近年內地那麼多“靘貨”輸港, 了解一吓無壞吧. 在網上找到其中一間供應商所供應的米價, 原來供應食肆的大包裝米都有很多種類的, 這店用的”金羽紅”是屬於最平貨色, 而用如此平價貨, 也可以做出如此質素, 一讚! 也順道給大家參考:金嘉禾(新)50kg每包$ 405.00
金嘉禾(舊)50kg每包$ 395.00
金嘉禾25kg每包$ 200.00
金盾(新花)50kg每包$ 405.00
金盾(舊花)50kg每包$ 395.00
金獅(新花)50kg每包$ 405.00
金獅(舊花)50kg每包$ 395.00
玉鳳香米50kg每包$ 500.00
玉鳳香米25kg每包$ 260.00
金豬香米25kg每包$ 220.00
金味丹香米25kg每包$ 170.00
金水晶香米25kg每包$ 205.00
金羽紅米25kg每包$ 165.00
北大荒珍珠25kg每包$ 160.00
袋鼠米25kg每包$ 250.00
櫻城米25kg每包$ 220.00
雙羊米25kg每包$ 280.00
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