影片
更多
2025-02-08
566 浏览
一月某天，天氣驟寒，正好吃個暖笠笠的羊腩煲，讓身體暖和暖和，舒服舒服。上網看看，見這間位於大角舊區的老店羊腩煲評價不俗，便在飲食網站先行訂檯。也許是天氣寒冷吧，這飯店的桌子早已被訂個一空，要非我早有訂檯，怕且便要吃閉門羹了。只是兩夫妻撐檯腳，吃不到太多東西，所以除了一心為它而來的「古法扣黑草羊腩煲」（$298）外，就只是點了店中十大必食推介之一的「強記小炒皇」（$98）做晚餐。這裡的「古法扣黑草羊腩煲」羊腩不少，配以冬菇、冬筍、枝竹等，加上另上的唐生菜，正是寒冷天氣的恩物。可惜這羊腩煲的羊腩扣得火候差了一點，未夠軟腍，即使皮肉俱備，骨不太多，而且蘸以腐乳醬之後也頗為惹味，仍然只算及格，但未算出色。幾乎是每間香港中菜小館必備的小炒皇其實每間小菜館的材料都是大同小異的，這間「強記小廚」也不例外，材料無非是韭菜、蝦乾、銀魚乾、腰果等物，與其他小菜館的出品並無多大分別，不過這兒的小炒皇勝在十分大碟，材料極多，而且味道亦鹹淡得宜，不會過濃或無味，確是水準之作。在天寒地凍的晚上，可以和愛人一起吃一頓暖身暖胃的晚餐，真好。
一月某天，天氣驟寒，正好吃個暖笠笠的羊腩煲，讓身體暖和暖和，舒服舒服。
上網看看，見這間位於大角舊區的老店羊腩煲評價不俗，便在飲食網站先行訂檯。也許是天氣寒冷吧，這飯店的桌子早已被訂個一空，要非我早有訂檯，怕且便要吃閉門羹了。
只是兩夫妻撐檯腳，吃不到太多東西，所以除了一心為它而來的「古法扣黑草羊腩煲」（$298）外，就只是點了店中十大必食推介之一的「強記小炒皇」（$98）做晚餐。
這裡的「古法扣黑草羊腩煲」羊腩不少，配以冬菇、冬筍、枝竹等，加上另上的唐生菜，正是寒冷天氣的恩物。可惜這羊腩煲的羊腩扣得火候差了一點，未夠軟腍，即使皮肉俱備，骨不太多，而且蘸以腐乳醬之後也頗為惹味，仍然只算及格，但未算出色。
幾乎是每間香港中菜小館必備的小炒皇其實每間小菜館的材料都是大同小異的，這間「強記小廚」也不例外，材料無非是韭菜、蝦乾、銀魚乾、腰果等物，與其他小菜館的出品並無多大分別，不過這兒的小炒皇勝在十分大碟，材料極多，而且味道亦鹹淡得宜，不會過濃或無味，確是水準之作。
在天寒地凍的晚上，可以和愛人一起吃一頓暖身暖胃的晚餐，真好。
张贴
