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2023-12-09
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今日朋友帶左我黎食鐵板燒慶祝生日，由日籍鐵板師父主理，平時食OMAKASE先會有日本師傅，估唔到鐵板燒都有，日籍師父真係好厲害，除左味道一百分之外，每一道菜都裝飾到好似一幅畫咁靚，味道同視覺一齊享受。和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐呢個餐CP值甚高，只係$798，就食到鹿兒島和牛、鵝肝、帝王虎蝦同埋白鱈魚。前菜：牛蒡、豆腐、煙燻雞肉、富貴柿沙律沙律用左新鮮既沙律菜同依家當造既富貴柿，富貴柿顏色橙黃，味道清香頗甜。刺身：油甘魚，赤身，魷魚刺身應都好新鮮，赤身亦好鮮甜。茶碗蒸茶碗蒸用上鰹魚湯汁、魚籽、黑木耳絲同埋黑松露去蒸，口感幼滑，黑松露味香濃。野生白鱈魚野生白鱈魚被譽為世界十大最好食的魚類之一，油脂豐富，質地細膩，魚肉非常嫩滑，配埋師傅秘製既白蜆汁同法色燉菜，係絕配。帝王虎蝦稱得上帝王虎蝦，真係好大隻，肉質彈牙厚實，配埋蝦膏醬同來自沖繩既紫薯粉，非常惹味香煎鵝肝鵝肝煎到外脆內軟，配埋18年黑醋周埋紅菜頭汁，食落唔會膩。A4鹿兒島和牛卷、日本野菜和牛脂肪紋理細緻，肉質細嫩，口感柔軟多汁，師傅將芽菜同蔥包係裡面，食落雙重口感，食到和牛既柔軟之餘，亦食到芽菜同蔥既爽脆，日本野菜都好鮮甜，有蘆荀、
今日朋友帶左我黎食鐵板燒慶祝生日，由日籍鐵板師父主理，平時食OMAKASE先會有日本師傅，估唔到鐵板燒都有，日籍師父真係好厲害，除左味道一百分之外，每一道菜都裝飾到好似一幅畫咁靚，味道同視覺一齊享受。
和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐
呢個餐CP值甚高，只係$798，就食到鹿兒島和牛、鵝肝、帝王虎蝦同埋白鱈魚。
前菜：牛蒡、豆腐、煙燻雞肉、富貴柿沙律
沙律用左新鮮既沙律菜同依家當造既富貴柿，富貴柿顏色橙黃，味道清香頗甜。刺身：油甘魚，赤身，魷魚
刺身應都好新鮮，赤身亦好鮮甜。茶碗蒸
茶碗蒸用上鰹魚湯汁、魚籽、黑木耳絲同埋黑松露去蒸，口感幼滑，黑松露味香濃。野生白鱈魚
野生白鱈魚被譽為世界十大最好食的魚類之一，油脂豐富，質地細膩，魚肉非常嫩滑，配埋師傅秘製既白蜆汁同法色燉菜，係絕配。帝王虎蝦
稱得上帝王虎蝦，真係好大隻，肉質彈牙厚實，配埋蝦膏醬同來自沖繩既紫薯粉，非常惹味香煎鵝肝
鵝肝煎到外脆內軟，配埋18年黑醋周埋紅菜頭汁，食落唔會膩。A4鹿兒島和牛卷、日本野菜
和牛脂肪紋理細緻，肉質細嫩，口感柔軟多汁，師傅將芽菜同蔥包係裡面，食落雙重口感，食到和牛既柔軟之餘，亦食到芽菜同蔥既爽脆，日本野菜都好鮮甜，有蘆荀、冬菇、蕃薯。櫻花蝦梅子炒飯
呢個係季節限定，師傳將櫻花蝦同梅子粉加入炒飯，食落帶少少酸，口感好特別，而且食完一半仲可以加湯做茶漬飯，一碗飯有兩個口感。味噌湯
艾草大福
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