拉麵Jo

营业中

休息中

今日試了銅鑼灣的一間拉麵店, 雖然店鋪不在大街.但人流卻不少, 有一種日本的少店風情。我同朋友叫了兩個拉麵, 一個是傳統的豚骨拉麵, 另一個是沾麵。沾麵未上台之前, 服務員首先會送上一份說明, 很貼心地教你怎樣去吃沾麵。沾麵的湯用熱鍋上, 未食已經聞到一陣香味, 服務員亦再三提醒要小心燙手。這個麵是粗身的, 可揀熱或者凍上, 我最後揀了熱。食第一啖, 已經覺得這個沾麵的湯真的很濃, 加埋兩大塊叉燒, 份量十足。服務員提醒湯不夠的話可以再加, 不過實在太邪惡, 我最後都在沒有加湯的情況下KO了這碗麵。再看朋友選擇的豚骨拉麵, 賣相亦很吸引, 我看湯底比自己那碗應該有些不同, 湯是偏白色的, 我試了一啖, 也不錯, 沒有沾麵那般邪惡, 女士揀這個比較合適。至於麵是幼身的我, 與沾麵粗身的形成對比, 客人可以因應自己的喜好選擇。另外不得不提, 是桌上有一些醃過的菜乾同芽菜, 少辣但很惹味, 用來送麵一流。下次有機會會再來試試其他拉麵。