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2022-08-31
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朋友話好耐冇食過日本蟹，又冇得去日本🇯🇵 就決定上網搵呢一間喺銅鑼灣嘅蟹專門店🦀 叫返個蟹宴回味一下🤓 佢哋連筷子座都係蟹公仔，幾得意店員推介咗特選會席(二人前)，特選會席一共有十道菜，可以有齊毛蟹、鱈場蟹，仲有喜之次食添😋 🦀蟹肉三文魚子沙律第一道係沙律🥗 沙律上面有蟹肉絲同三文魚子 蟹肉帶甜 沙律菜爽脆 另配蒜頭、酸汁同埋水雲漬 整體酸酸甜甜😗🦀季節剌身原來季節剌身一共有四款，有邪惡嘅北海道海膽，海膽鮮甜又creamy🥺 另外有北海道帶子，帶子厚肉；金目鯛爽口；甜蝦新鮮😙🦀蒸毛蟹蒸毛蟹上枱時勁靚，將所有蟹膏都呈現出嚟，可以見到滿滿鮮黃色蟹膏，鮮甜濃郁😋 毛蟹嘅蟹鉗、蟹腳都已經拆好咗，所以好輕鬆就可以抽出蟹肉😜 佢好多汁又甜，蟹味都出👏🏻🦀特選會席鱈場蟹腳浜燒蟹肉一浪接一浪，今次到鱈場蟹腳😎 蟹腳經過燒烤，帶點焦香，但keep到蟹嘅肉汁，無燒到乾晒😚 蟹腳大隻多肉，仲可以成條原隻蟹柳抽出，大滿足🤩🦀黑魚子海膽蟹肉蒸蛋有多日式料理都會有茶碗蒸，今次嘅茶碗蒸用上三款唔同嘅海鮮調製，特別有鮮味😝 茶碗蒸質地滑溜，並無過熟，啱啱好😉🦀蟹甲羅味噌燒(蟹鉗)甲羅燒上全部都係蟹膏😍 每一啖都係濃郁
店員推介咗特選會席(二人前)，特選會席一共有十道菜，可以有齊毛蟹、鱈場蟹，仲有喜之次食添😋
🦀蟹肉三文魚子沙律
第一道係沙律🥗 沙律上面有蟹肉絲同三文魚子 蟹肉帶甜 沙律菜爽脆 另配蒜頭、酸汁同埋水雲漬 整體酸酸甜甜😗
🦀季節剌身原來季節剌身一共有四款，有邪惡嘅北海道海膽，海膽鮮甜又creamy🥺 另外有北海道帶子，帶子厚肉；金目鯛爽口；甜蝦新鮮😙
🦀蒸毛蟹蒸毛蟹上枱時勁靚，將所有蟹膏都呈現出嚟，可以見到滿滿鮮黃色蟹膏，鮮甜濃郁😋 毛蟹嘅蟹鉗、蟹腳都已經拆好咗，所以好輕鬆就可以抽出蟹肉😜 佢好多汁又甜，蟹味都出👏🏻
🦀特選會席鱈場蟹腳浜燒蟹肉一浪接一浪，今次到鱈場蟹腳😎 蟹腳經過燒烤，帶點焦香，但keep到蟹嘅肉汁，無燒到乾晒😚 蟹腳大隻多肉，仲可以成條原隻蟹柳抽出，大滿足🤩
🦀黑魚子海膽蟹肉蒸蛋有多日式料理都會有茶碗蒸，今次嘅茶碗蒸用上三款唔同嘅海鮮調製，特別有鮮味😝 茶碗蒸質地滑溜，並無過熟，啱啱好😉
🦀蟹甲羅味噌燒(蟹鉗)甲羅燒上全部都係蟹膏😍 每一啖都係濃郁蟹香味 當中夾咗啲蔥花 可以減膩 撈埋旁邊嘅脆多士 增添口感😙 甲羅燒上仲有隻蟹鉗添👏🏻
🦀燒喜知次日本其中一款魚王-喜知次🐟 喜知次主要以鹽烤煮，經過燒後，魚旗魚尾都燒得香脆，全部都食晒😜 魚肉厚肉，質感軟熟同有鹹香感🥰
🦀A5和牛手打稻庭烏冬
稻庭烏冬口感爽口彈牙，好滑身🍜 另外配上A5和牛，A5和牛煮得啱啱好，牛味重又嫩滑🐮
🦀汁物汁物好得意 汁物用上茶壺呈上🫖 原來茶壺入面裝住好多材料，有蝦肉、小貝柱、菇等等😛 汁物味道清甜帶點鮮味，為套餐作小總結
🦀甜品
甜品有蕨餅同埋朱古力阿華田布甸🍮 蕨餅煙煙韌韌；布甸smooth，朱古力味較重😗
🍸日出 $78🍸蟹慶之夜 $98
店主推介加上佢個名咁吸引，就決定試呢個🍸 原來佢係茴香酒加七喜，茴香酒味道獨特😘 佢嘅香料味，特別係八角味突出，飲落都幾開胃😝
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