影片
更多
2019-07-17
889 浏览
去旺角食饭，想食日本野，但又唔想食放题，要揾个坐得舒舒服服嘅地方，都唔容易。朋友话喺砵兰街有一间闹市中隐居嘅日本料理，好有日本风情，决定一齐去试吓喺砵兰街同豉油街交界，有个好大嘅红色招牌，写住村上，就系今日我哋要揾嘅目的地环境好有特色，好有日本乡土风情嘅风格，恍似置身日本嘅小村庄叫咗几个前菜，估唔到个个都有特色炸三文鱼皮$38鱼皮起得很薄，每片都炸得很香脆，又薄又脆嘅口感，配合鱼皮嘅余温，份外嘢味好食炸河虾$48可以连虾壳食嘅虾仔，炸得好干身，一啲都无油淋淋嘅感觉，香气满溢日式汁煮凉拌茄子$58茄子件件都很厚身，本身味道偏淡嘅茄子，却特别加上特制嘅酱汁，再配合食入口大啖大啖嘅木鱼，平凡中显得不平凡矶煮南非鲍鱼$198用咗昆布同埋酱汁慢火炆成，所以能够令到鲍鱼肉质保持嫩滑弹牙，浓郁嘅酱汁，深透晒落鲍鱼里面，很入味香葱拖罗反卷$68拖罗有一种入口即溶嘅感觉，食落口回甘味十足，配上一小撮嘅香葱，更能带出拖罗嘅鲜味睇到拖罗都觉得够新鲜日本蚝 $136 两只日本真蚝，Size好巨型，咬落口感干脆而且肥大肉厚，食落口非常鲜甜，再配上特制酱汁，更能提鲜汁烧牛柳$28牛柳可以算是牛肉里面最淋的部位，先
喺砵兰街同豉油街交界，有个好大嘅红色招牌，写住村上，就系今日我哋要揾嘅目的地
环境好有特色，好有日本乡土风情嘅风格，恍似置身日本嘅小村庄
叫咗几个前菜，估唔到个个都有特色
炸三文鱼皮$38
鱼皮起得很薄，每片都炸得很香脆，又薄又脆嘅口感，配合鱼皮嘅余温，份外嘢味好食
炸河虾$48
可以连虾壳食嘅虾仔，炸得好干身，一啲都无油淋淋嘅感觉，香气满溢
日式汁煮凉拌茄子$58
茄子件件都很厚身，本身味道偏淡嘅茄子，却特别加上特制嘅酱汁，再配合食入口大啖大啖嘅木鱼，平凡中显得不平凡
矶煮南非鲍鱼$198
用咗昆布同埋酱汁慢火炆成，所以能够令到鲍鱼肉质保持嫩滑弹牙，浓郁嘅酱汁，深透晒落鲍鱼里面，很入味
香葱拖罗反卷$68
拖罗有一种入口即溶嘅感觉，食落口回甘味十足，配上一小撮嘅香葱，更能带出拖罗嘅鲜味
睇到拖罗都觉得够新鲜
日本蚝 $136 两只
日本真蚝，Size好巨型，咬落口感干脆而且肥大肉厚，食落口非常鲜甜，再配上特制酱汁，更能提鲜
汁烧牛柳$28
牛柳可以算是牛肉里面最淋的部位，先烧干肉的外层，锁死肉汁，再在外层上面涂上特制酱汁，汁多味浓
猪腩肉串，大葱鸡串 各$28
猪腩肉烧完之后肉质亦能保持结实，猪肉同脂肪嘅比例啱啱好，食落有肉味亦有肉汁
多春鱼$28
多春鱼其实好难煮得好，呢度嘅技巧算系好好。整条多春鱼外层烧到好干身，但里便嘅鱼肉同埋鱼春却能保持住水份，食得好滋味
清炒冲绳苦瓜$68
苦瓜系冲绳直送，之前去过当地食一次，知道系味道鲜甜嘅苦瓜，返到嚟香港，唔系咁多地方有得食。未试过嘅朋友，值得一试
日式炸豆腐$38
炸完都非常滑嘅一个炸豆腐，豆腐虽然平凡，但厨艺值得一赞，火候准成，外脆内滑
自家制鱼汤乌冬$98
相信系用鲜鱼煮成嘅鱼汤，拥有着一种独特嘅鱼香同鲜甜，每条乌冬都很挂汤，就像海绵一样吸收晒汤底嘅精华
总括来讲，呢间居酒屋，拥有日式情怀，服务态度良好，食物无论款式同质素都好满意
张贴
