Relish

营业中

休息中

跟闺蜜预早来庆祝圣诞节，今次来了位于观塘的Relish来品尝日式fusion的tasting menu。餐厅走日式简约路线，实木家具，加上植物摆设，也有售卖日本杂货小物区。晚上的tasting menu，饮品及甜品有散点。点菜后，店员端上welcome drink 梅子梳打，有紫苏叶香味，令人开胃，为迎接之后的菜式作准备。蟹子鲜海胆柚子酱油汁梅素冷面色彩精致的卖相令人喜悦梅素冷面味道清新，也有紫苏叶香气，加上柚子酱汁令人相当开胃，海胆鲜甜，满足。苹果木烟熏北海道带子，带子大只肉厚，旁边的是红菜头蓉，爽口大粒的日本枝豆、有机日本玫瑰菇鲜味可口，头盘有惊喜又有水准。干邑龙虾汤店员在面前倒出热腾腾的龙虾汤，很有仪式感，龙虾汤鲜味，还有虾肉。上菜时段中有杯台湾单品原茶清洗一下味蕾，乌龙茶香，柚子清新。黑毛猪胺伴焦糖菠萝摆碟丰富吸引西兰花苗有蒜蓉香味又嫩口七成熟的猪胺，肉腍入味，伴甜甜的焦糖菠萝味道很夹。法式慢煮油封鸭髀鸭肉嫩滑，连皮跟肉吃，鸭香味更重，当中还有有蕃茄杂菜中和腻感。最后以浓郁的芝麻卷蛋作完结。