牛角日本燒肉專門店 (德福廣場2期)

营业中

休息中

今天新聞宣佈又新增確診多百多宗，不過無助出外吃飯心情。今天到德福商場走走，順便在這吃飯。見到不同品牌食店，韓國燒肉吃的多就選擇日式燒肉牛角。這裡的日式烤肉為網狀燒烤，肉類直接接觸到明火，這種形式決定了日本烤肉的的肉類很少醃漬 均使用味汁混合，這也是高級肉類脂肪汁液濃厚的原因，所以日本烤肉對肉的級別要求較高。而韓國烤肉從真正意義上講為煎肉，使用器具多為石板，鐵板，鍋蓋，瓷板等，肉類基本上不會與明火接觸，這就要求肉類在外物導熱前要保持大量的水分，所以肉類醃漬調味兒多在液體汁液中浸泡，其中有稚嫩含維生素的物質比如梨的汁液，這種烹調方法對肉類等級要求不是特別高，所以韓餐的烤肉要比日料低一個價位。是日餐廳內因為疫症人不多，人都分開坐，門口亦多人點外賣因為6折亦算抵食。甫坐下侍應即送上兩張紙給你放口罩，不過衛生有點存疑。先選擇假日套餐，牛肋肉四品燒肉盛合及牛角嚴選六品盛合各一。比起韓燒的確性價比不高，每款肉類份量少，大胃口的話應該要額外再加肉。醬汁只有2款，烤肉汁及蒜泥。入口算不錯，不過未算驚喜。另外再加豬腩肉一小碟。