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2021-07-10
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餐厅的烧炉边有吸风位，大部分烟都已于炉边吸走，整个环境没什么烟味，十分欣赏。店员会教授每一款肉的烧法，务求令我们懂得如何烧得好。有一下挂住按手机，烧得过熟了，店员会即刻来帮我们夹起😂。他们要随时一眼关七留意著每台的烧炉。日本安昙野豆腐沙律 (胡麻酱) | $68沙律菜新鲜，有几块豆腐及粟米粒，胡麻酱多点更好。Peach Mocktail | $28、Green Apple Mocktail | $28加了桃味的梳打，未搅匀前桃味好甜，搅匀后甜味刚好。极上黑毛和牛舌(厚切) | $288有些担心牛舌厚切好难烧，但店员教授的烧法令到牛舌外脆内软，咬起来一点也不韧，反而有些爽口，油脂度比较高。美国Prime 牛小排 | $168大约有八块，牛小排油脂分布平均，牛肉味浓郁，点烧肉汁更加惹味。即使不小心烧得过熟也不会太韧。日本国产阿波尾鸡腿肉 | $88店员建议白肉可点胡麻酱，鸡肉烧到金黄色，肉质依然嫩滑。份量多，几抵食。日本国产鹿儿岛黑豚肉 | $110黑豚肉初食时觉得有些少干，但之后几块烧的时间短些，加上有油脂香，点柚子醋可以解腻。深海老虎大虾 | $168店员建议虾放在一旁慢慢烧，虾头向中
日本安昙野豆腐沙律 (胡麻酱) | $68
沙律菜新鲜，有几块豆腐及粟米粒，胡麻酱多点更好。
Peach Mocktail | $28、Green Apple Mocktail | $28
加了桃味的梳打，未搅匀前桃味好甜，搅匀后甜味刚好。
极上黑毛和牛舌(厚切)[和匠招牌] | $288
有些担心牛舌厚切好难烧，但店员教授的烧法令到牛舌外脆内软，咬起来一点也不韧，反而有些爽口，油脂度比较高。
美国Prime 牛小排 | $168
大约有八块，牛小排油脂分布平均，牛肉味浓郁，点烧肉汁更加惹味。即使不小心烧得过熟也不会太韧。
日本国产阿波尾鸡腿肉 | $88
店员建议白肉可点胡麻酱，鸡肉烧到金黄色，肉质依然嫩滑。份量多，几抵食。
日本国产鹿儿岛黑豚肉 | $110
黑豚肉初食时觉得有些少干，但之后几块烧的时间短些，加上有油脂香，点柚子醋可以解腻。
深海老虎大虾 | $168
店员建议虾放在一旁慢慢烧，虾头向中间比较易熟。虾壳烧得有少少㶶，咬起来好香，感觉很像泰国夜市经常闻到的烧老虎虾。虾肉弹牙鲜甜，厨师开边去肠，方便食用。
和匠海神拉面九州猪骨汤| $94
超多𩠌，有大量蚬肉、八爪鱼🐙，拉面汤有些忌廉汁味，好滑。最后食多碗面饱到捧住个肚。
食烧肉的地方，但环境几清静，好适合聊天食饭。
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