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2019-10-04 1145 浏览
上次食完"鉄人旨花"的铁板烧,意犹未尽,回味无穷 。今天相约朋友再次品嚐,来到店内已高朋满座生意十分好,今日坐在靠边的扇形铁板吧台,再次欣赏师傅的功夫。今天我们食这个伊势海老鉄板烧 二人前 $2288沙律沙律菜新鲜清爽,配上藜麦、芥末柚子醋,开胃。汁煮白鳕鱼摆盘漂亮,最特别的是鱼肉中夹了一片厚脆鱼皮,鱼味浓;鱼肉鲜甜厚实。伴碟有温室玫瑰和日本板本菊海胆汁煮龙虾龙虾肉厚弹牙,简单的用上白酒煮已可,配上鲜甜的海胆汁,带出龙虾的鲜甜,虾膏配虾肉再加上海胆汁,相信不用多说了。白露荀、温室椰菜仔配忌廉汁白露荀轻脆爽口,还有椰菜仔,忌廉汁不会腻,整体不错。熊本县产A5和王牛熊本县产A5和王牛,代表无急冻过,十分高质,牛味较浓,入口即化,油脂香极丰富。第一块直接食用,之後可点胡椒岩盐,轻轻带出甜味;再一种食法是加上wasabi,wasabi一点不辣,会有意想不到的化学作用,我最喜欢;最後一种是加岩盐,当然是最重口味了;而蒜片建议放到最後单独食用。和牛炒饭(日本产米)炒饭好干身,米饭粒粒分明,一点不油腻,蛋香葱香,还有一粒粒浓郁牛味的和牛还带点筋,一碗也不够。清酒鸡汤鸡汤清甜,配上带子,配搭不错。甜品
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上次食完"鉄人旨花"的铁板烧,意犹未尽,回味无穷 。今天相约朋友再次品嚐,来到店内已高朋满座生意十分好,今日坐在靠边的扇形铁板吧台,再次欣赏师傅的功夫。
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今天我们食这个伊势海老鉄板烧 二人前 $2288
沙律
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沙律
沙律菜新鲜清爽,配上藜麦、芥末柚子醋,开胃。
汁煮白鳕鱼
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汁煮白鳕鱼
摆盘漂亮,最特别的是鱼肉中夹了一片厚脆鱼皮,鱼味浓;鱼肉鲜甜厚实。伴碟有温室玫瑰和日本板本菊
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海胆汁煮龙虾
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海胆汁煮龙虾
龙虾肉厚弹牙,简单的用上白酒煮已可,配上鲜甜的海胆汁,带出龙虾的鲜甜,虾膏配虾肉再加上海胆汁,相信不用多说了。
白露荀、温室椰菜仔配忌廉汁
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白露荀、温室椰菜仔配忌廉汁
白露荀轻脆爽口,还有椰菜仔,忌廉汁不会腻,整体不错。
熊本县产A5和王牛
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熊本县产A5和王牛
熊本县产A5和王牛,代表无急冻过,十分高质,牛味较浓,入口即化,油脂香极丰富。第一块直接食用,之後可点胡椒岩盐,轻轻带出甜味;再一种食法是加上wasabi,wasabi一点不辣,会有意想不到的化学作用,我最喜欢;最後一种是加岩盐,当然是最重口味了;而蒜片建议放到最後单独食用。
和牛炒饭
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和牛炒饭(日本产米)
炒饭好干身,米饭粒粒分明,一点不油腻,蛋香葱香,还有一粒粒浓郁牛味的和牛还带点筋,一碗也不够。
清酒鸡汤
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清酒鸡汤
鸡汤清甜,配上带子,配搭不错。
红豆雪糕
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甜品
红豆雪糕

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
卫生
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用餐日期
2019-09-30
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
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