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2019-10-04
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上次食完"鉄人旨花"的铁板烧，意犹未尽，回味无穷 。今天相约朋友再次品尝，来到店内已高朋满座生意十分好，今日坐在靠边的扇形铁板吧台，再次欣赏师傅的功夫。今天我们食这个伊势海老鉄板烧 二人前 $2288沙律沙律菜新鲜清爽，配上藜麦、芥末柚子醋，开胃。汁煮白鳕鱼摆盘漂亮，最特别的是鱼肉中夹了一片厚脆鱼皮，鱼味浓；鱼肉鲜甜厚实。伴碟有温室玫瑰和日本板本菊海胆汁煮龙虾龙虾肉厚弹牙，简单的用上白酒煮已可，配上鲜甜的海胆汁，带出龙虾的鲜甜，虾膏配虾肉再加上海胆汁，相信不用多说了。白露荀、温室椰菜仔配忌廉汁白露荀轻脆爽口，还有椰菜仔，忌廉汁不会腻，整体不错。熊本县产A5和王牛熊本县产A5和王牛，代表无急冻过，十分高质，牛味较浓，入口即化，油脂香极丰富。第一块直接食用，之后可点胡椒岩盐，轻轻带出甜味；再一种食法是加上wasabi，wasabi一点不辣，会有意想不到的化学作用，我最喜欢；最后一种是加岩盐，当然是最重口味了；而蒜片建议放到最后单独食用。和牛炒饭(日本产米)炒饭好干身，米饭粒粒分明，一点不油腻，蛋香葱香，还有一粒粒浓郁牛味的和牛还带点筋，一碗也不够。清酒鸡汤鸡汤清甜，配上带子，配搭不错。甜品
上次食完"鉄人旨花"的铁板烧，意犹未尽，回味无穷 。今天相约朋友再次品尝，来到店内已高朋满座生意十分好，今日坐在靠边的扇形铁板吧台，再次欣赏师傅的功夫。
今天我们食这个伊势海老鉄板烧 二人前 $2288
沙律
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沙律
沙律菜新鲜清爽，配上藜麦、芥末柚子醋，开胃。
汁煮白鳕鱼
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汁煮白鳕鱼
摆盘漂亮，最特别的是鱼肉中夹了一片厚脆鱼皮，鱼味浓；鱼肉鲜甜厚实。伴碟有温室玫瑰和日本板本菊
海胆汁煮龙虾
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海胆汁煮龙虾
龙虾肉厚弹牙，简单的用上白酒煮已可，配上鲜甜的海胆汁，带出龙虾的鲜甜，虾膏配虾肉再加上海胆汁，相信不用多说了。
白露荀、温室椰菜仔配忌廉汁
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白露荀、温室椰菜仔配忌廉汁
白露荀轻脆爽口，还有椰菜仔，忌廉汁不会腻，整体不错。
熊本县产A5和王牛
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熊本县产A5和王牛
熊本县产A5和王牛，代表无急冻过，十分高质，牛味较浓，入口即化，油脂香极丰富。第一块直接食用，之后可点胡椒岩盐，轻轻带出甜味；再一种食法是加上wasabi，wasabi一点不辣，会有意想不到的化学作用，我最喜欢；最后一种是加岩盐，当然是最重口味了；而蒜片建议放到最后单独食用。
和牛炒饭
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和牛炒饭(日本产米)
炒饭好干身，米饭粒粒分明，一点不油腻，蛋香葱香，还有一粒粒浓郁牛味的和牛还带点筋，一碗也不够。
清酒鸡汤
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清酒鸡汤
鸡汤清甜，配上带子，配搭不错。
红豆雪糕
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甜品
红豆雪糕
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