鴻御百年山西大同刀削麵 (已結業)

這間位於紅磡的【鴻御百年山西大同刀削麵】，主打刀削麵外，還有多款泰國飯麵及小食，而且價錢合理，份量十足。冬蔭功湯用了新鮮海蝦，鮮甜彈牙，冬蔭功湯充滿泰式香料味道，酸辣開胃。泰式炸蝦餅蝦餅炸至金黃香脆，蝦肉新鮮彈牙。泰式燒豬頸肉豬頸肉燒至表面焦香，切成薄片，爽口好味。山西老大同傳統豬肉刀削麵刀削麵煮至剛好，帶點彈牙，全部即叫即煮，完全不糊口，加上帶點辣香的豬肉更添風味。川味口水雞刀削麵口水雞十分入味，麻辣香十足，雞肉嫩滑。