<IVY>
新開有酒店水準的小菜館
<IVY>
等级6
2020-06-16
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最近,約了好友出來晚飯,由於當日他在長沙灣工作,當晚,他便帶我到一間位於長沙灣元州街天悦廣場地下,新開的小菜館 <名煌金閣> 食晚餐!
名煌金閣
名煌金閣
由於新冠肺炎疫情的限聚令之下,店方會加上臨時夾板,以相隔桌與桌之間的距離! 同時,食客入座前亦要量度體溫,絕不鬆懈!
中式菜館裝潢別緻優雅設計,左邊是卡位、中間是圓枱,右邊是孤型多人大枱!
中式菜館裝潢別緻優雅設計
中式菜館裝潢別緻優雅設計
右邊是孤型多人大枱
右邊是孤型多人大枱
聽講,小店大廚由5星級酒店大廚坐鎮! 食物有信心保證,師傅落足心機烹調,做掛汁!有水準及誠意之作!
打開餐牌,圖文並茂,屬於中價!其水準比酒樓更高!值回票價!
舟山海蜇花 $68
如果海蜇口感可以做到爽身更好!帶有麻油香氣及微辣挺開胃!
如果海蜇口感可以做到爽身更好!帶有麻油香氣及微辣挺開胃!
如果海蜇口感可以做到爽身更好!帶有麻油香氣及微辣挺開胃!
$68
麻辣手撕雞 (半隻) $148
一絲絲的手撕雞都幾麻辣入味!加上帶點麻辣的豉油雞及雞皮,絕對有畫龍點睛的效果!雞皮甘香軟滑,令人難以抗拒!
如果好似我怕辣的話,不妨蘸上店方的秘製醬汁,味道夾雜黑醋的風味,正如朋友建議,酸酸地的確有助解辣啊!
麻辣手撕雞 (半隻)
麻辣手撕雞 (半隻)
$148
一絲絲的手撕雞都幾麻辣入味!
一絲絲的手撕雞都幾麻辣入味!
怕辣的話,不妨蘸上店方的秘製醬汁,味道夾雜黑醋的風味
怕辣的話,不妨蘸上店方的秘製醬汁,味道夾雜黑醋的風味
上湯杞子花膠浸時蔬 (皇帝苗) $98
略嫌皇帝菜苗有部份較老身,食起來有渣!花膠選用花膠邊,色澤雪白,食落爽口!
略嫌皇帝菜苗有部份較老身,食起來有渣!
略嫌皇帝菜苗有部份較老身,食起來有渣!
$98
鳳梨脆皮咕嚕肉 $108 
加入麥芽糖製成的醬汁濃郁而黏身,還有拉絲效果, 酸甜度適中,選用新鮮菠蘿,滲出香甜果香及天然果酸,至起碼少了一份人工化的甜度;咕嚕肉被薄薄的炸漿包裹住,一點都不乾身,可鎖住水份,啖啖肉又富肉汁!
鳳梨脆皮咕嚕肉
鳳梨脆皮咕嚕肉
$108
酸甜度適中
酸甜度適中
加入麥芽糖製成的醬汁濃郁而黏身
加入麥芽糖製成的醬汁濃郁而黏身
還有拉絲效果
還有拉絲效果
咕嚕肉被薄薄的炸漿包裹住
咕嚕肉被薄薄的炸漿包裹住
頭抽香煎班球 $168
煎製比炆製更花功夫及稱傳功架!  鮮美的魚肉厚切平均,煎至表面薄薄的金黃色,証明火候拿捏準成!以露筍墊底亦沒有違和感!
頭抽香煎班球
頭抽香煎班球
$168
鮮美的魚肉厚切平均,煎至表面薄薄的金黃色
鮮美的魚肉厚切平均,煎至表面薄薄的金黃色
鮮美的魚肉厚切平均,煎至表面薄薄的金黃色
鮮美的魚肉厚切平均,煎至表面薄薄的金黃色
生磨蛋白杏仁茶 $28
入口濃郁杏仁味,加入軟滑度滑不留口的蛋白,香滑少甜,健康美味的飯後甜品
入口濃郁杏仁味,加入軟滑度滑不留口的蛋白,香滑少甜
入口濃郁杏仁味,加入軟滑度滑不留口的蛋白,香滑少甜
$28
臨走前,我先去一去洗手間,不知道是否清洗洗手間還是倒水?女洗手間好濕滑!我著住平底涼鞋也基乎跣親!反而,朋友去男洗手間覺得衛生程度高!
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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味道
5
环境
5
服务
3
卫生
4
抵食
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