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2023-12-10
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臨近聖誕🎄所以公司請食飯，負責同事預約了這一家私房菜，而我自己都係第一次食，食過一次真係不得了😋😋餐廳位於尖沙咀apple隔離的海威商業中心6樓，餐廳主要有兩間房可以每間有一張12大枱，因為就嚟聖誕裝飾都好有聖誕氣氛，環境舒適、地點方便，仲有間房可以唱K（晚上十點後$600/hr可以唱到凌晨😆）而現任負責人係第三代後人，每一款食物上菜時都會介紹食材同菜式背後嘅故事，好用心去設計同埋食得出花了好多功夫去預備👍整個菜單有：燕窩鷓鴣粥🥣第一次食鷓鴣，裏面仲有好多切碎了嘅鷓鴣肉，同足料嘅燕窩同埋金華火腿，每一啖都好有口感，原來仲有化痰止咳同埋健脾嘅功效，符合現代人好養生💯順德式撈魚生🐟第一次接觸呢個菜式，用生菜🥬包住辣椒絲、魚生、花生🥜油炸鬼等等，一齊食口感香脆，而魚生貼心用了深海𩶘魚好鮮甜彈牙👍如果食得辣仲可以加埋辣醬一齊食味菜炒豬肚尖🐖味菜仲要係自己醃製，味道酸酸甜甜好開胃👍而豬肚尖食落口感好彈牙及有趣，加上洋蔥🧅豆豉及青紅椒一齊炒，色澤豐富紅燒乳鴿配蝦片🦐負責人介紹乳鴿係用滷水浸熟，而乳鴿皮燒得好香脆，啖啖肉加埋新鮮炸蝦片🫶🏻仲配埋滷水汁同埋檸檬汁🍋可以自行選擇加上去一齊食清炒涼瓜大大碟
餐廳位於尖沙咀apple隔離的海威商業中心6樓，餐廳主要有兩間房可以每間有一張12大枱，因為就嚟聖誕裝飾都好有聖誕氣氛，環境舒適、地點方便，仲有間房可以唱K（晚上十點後$600/hr可以唱到凌晨😆）
而現任負責人係第三代後人，每一款食物上菜時都會介紹食材同菜式背後嘅故事，好用心去設計同埋食得出花了好多功夫去預備👍
整個菜單有：
燕窩鷓鴣粥🥣
第一次食鷓鴣，裏面仲有好多切碎了嘅鷓鴣肉，同足料嘅燕窩同埋金華火腿，每一啖都好有口感，原來仲有化痰止咳同埋健脾嘅功效，符合現代人好養生💯
順德式撈魚生🐟
第一次接觸呢個菜式，用生菜🥬包住辣椒絲、魚生、花生🥜油炸鬼等等，一齊食口感香脆，而魚生貼心用了深海𩶘魚好鮮甜彈牙👍如果食得辣仲可以加埋辣醬一齊食
味菜炒豬肚尖🐖
味菜仲要係自己醃製，味道酸酸甜甜好開胃👍而豬肚尖食落口感好彈牙及有趣，加上洋蔥🧅豆豉及青紅椒一齊炒，色澤豐富
紅燒乳鴿配蝦片🦐
負責人介紹乳鴿係用滷水浸熟，而乳鴿皮燒得好香脆，啖啖肉加埋新鮮炸蝦片🫶🏻仲配埋滷水汁同埋檸檬汁🍋可以自行選擇加上去一齊食
清炒涼瓜
大大碟，炒得剛剛好👍令晚餐營養均衡食多啲蔬果
蜜汁火方
配上方包夾埋新鮮菠蘿🍍一齊食，味道豐富好入味
咖喱牛腩🐂
咖哩🍛是店家自己調配，偏向印度式製法但迎合香港人口味😋
香辣配上鮮蝦荷葉飯一起食剛剛好😋而荷葉飯一樣好足料，每一啖都充滿蝦肉🍤並有我喜歡的飯焦香脆脆脆，符合晒一定要有飯落肚嘅我😆
最後甜品有陳皮紅豆沙
同樣是充滿自家製的陳皮（20年），並且啖啖充滿紅豆粒，甜到剛剛好，更貼心先問同事們如果唔食得咁甜可以走糖再上比大家👍
整晚菜式份量同款式同平時食嘅粵式菜好唔同，既傳統風味有充滿創新及新鮮感，食到好飽大滿足🥳下次打算有機會同家人、朋友預約食這家餐廳🍴
张贴
