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2018-07-09
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哥哥帶我到港島覓食去~~ 話說哥哥朋友介紹下，知道黃長興在天后開左間越南法國Fusion菜餐廳，仲話味道唔錯, 於是帶我去見識下，可惜是晚見唔到黃長興！餐廳裝潢以越南風為主，簡潔舒服。先來前菜 – 黑松露巴馬火腿米紙卷雖然黑松露好香，但絕對冇cover 到pama ham 既鹹香味，味道有層次地慢慢滲出！再來黑鯽魚🐟本身魚已差不多煮熟，再以慢火興熱魚肉好滑而且好多肉，肥美配上甜甜酸酸既醬，好味得黎又開胃👍🏻飲品叫左杯越式荔枝水師父先將荔枝打碎，易於入口！內有少許粒粒荔枝，增添口感！荔枝味濃郁而唔甜，確實不錯！主菜來個中西合璧既黃金流沙蝦Pizza呢個pizza餅底好薄，勁香牛油同蛋黃味，黃金蝦做得唔錯！最令人回味既一定係蛋黃包著隻蝦既香味，真係好惹味最後梗係叫返個甜品啦 - 火焰焦糖香蕉配雪榚冷中帶暖，感覺幾特別！甜甜既香蕉配上雪榚，味道配合剛好，好食到停唔到口！整體黎講食物幾精緻，味道不錯，服務態度和藹
餐廳裝潢以越南風為主，簡潔舒服。
先來前菜 – 黑松露巴馬火腿米紙卷
prama ham黑松露紙米卷
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雖然黑松露好香，但絕對冇cover 到pama ham 既鹹香味，味道有層次地慢慢滲出！
再來黑鯽魚🐟
越式燒黑鯽魚
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本身魚已差不多煮熟，再以慢火興熱
魚肉好滑而且好多肉，肥美配上甜甜酸酸既醬，好味得黎又開胃👍🏻飲品叫左杯越式荔枝水
越式荔枝水
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師父先將荔枝打碎，易於入口！內有少許粒粒荔枝，增添口感！荔枝味濃郁而唔甜，確實不錯！
主菜來個中西合璧既黃金流沙蝦Pizza
黃金流沙蝦pizza
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呢個pizza餅底好薄，勁香牛油同蛋黃味，黃金蝦做得唔錯！最令人回味既一定係蛋黃包著隻蝦既香味，真係好惹味
最後梗係叫返個甜品啦 - 火焰焦糖香蕉配雪榚
焦糖火炙香蕉雪糕
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冷中帶暖，感覺幾特別！甜甜既香蕉配上雪榚，味道配合剛好，好食到停唔到口！
整體黎講食物幾精緻，味道不錯，服務態度和藹
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