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2023-05-05
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上網做資料蒐集，發現銅鑼灣有一間新派嘅潮州菜，環境裝修都好有時代感，我同朋友都唔鍾意食大排檔，俾佢裝修吸引咗過嚟試吓一坐低職員就送上焦糖爆谷🍿，呢個餐前小食真係夠晒特別，焦糖味濃但又唔會過甜✨椒鹽普寧豆腐$68唔好睇小呢款簡單嘅菜式，要整得好食一啲都唔容易，豆腐做到外脆內軟，仲跟足傳統嘅食法，送上韭菜鹽水，可以食炸嘢嘅時候降低熱氣✨滷水三拼$208我地揀咗鵝片（加$28），鵝腸，墨魚🦑，滷水汁好香八角，桂皮，香葉嘅味道，鵝片太大片，顏色非常粉嫩，滷得好入味，鵝腸清洗得好乾淨，完全冇肥膏，仲整得好爽脆，墨魚都非常爽口彈牙，下邊仲有豆腐墊底，完全吸收晒滷水汁嘅精華✨蠔仔粥（二人份）$108蠔仔份量好多，而且粒粒飽滿，粥底係潮州粥，粥面仲放有乾蔥，特別香口，旁邊仲有芫荽，蔥，菜脯，俾大家自行調味✨黑松露蔥油拌麵$78一入到餐廳，已經好香黑松露嘅味道，忍唔住一定要試吓呢個菜式，拌麵嘅質地似係伊麵底，非常掛汁，黑松露份量超多，加埋炸過嘅香蔥絲，蔥油，真係十分惹味
一坐低職員就送上焦糖爆谷🍿，呢個餐前小食真係夠晒特別，焦糖味濃但又唔會過甜
✨椒鹽普寧豆腐$68
唔好睇小呢款簡單嘅菜式，要整得好食一啲都唔容易，豆腐做到外脆內軟，仲跟足傳統嘅食法，送上韭菜鹽水，可以食炸嘢嘅時候降低熱氣
✨滷水三拼$208
我地揀咗鵝片（加$28），鵝腸，墨魚🦑，滷水汁好香八角，桂皮，香葉嘅味道，鵝片太大片，顏色非常粉嫩，滷得好入味，鵝腸清洗得好乾淨，完全冇肥膏，仲整得好爽脆，墨魚都非常爽口彈牙，下邊仲有豆腐墊底，完全吸收晒滷水汁嘅精華
✨蠔仔粥（二人份）$108
蠔仔份量好多，而且粒粒飽滿，粥底係潮州粥，粥面仲放有乾蔥，特別香口，旁邊仲有芫荽，蔥，菜脯，俾大家自行調味
✨黑松露蔥油拌麵$78
一入到餐廳，已經好香黑松露嘅味道，忍唔住一定要試吓呢個菜式，拌麵嘅質地似係伊麵底，非常掛汁，黑松露份量超多，加埋炸過嘅香蔥絲，蔥油，真係十分惹味
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