snoogxuamn
新墟巧手小菜
snoogxuamn
等级4
2020-01-04
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每逢輕鐵經過新墟村總會看到大大招牌「新恆福」,聽聞大大碟味道也不錯,今晚幾個朋友運動完即決定去那邊解決晚飯。




恆福小炒皇
朋友聚餐飲啤酒一定不少得送酒小食,恆福小炒皇包括多款食材,有韮菜、腰果、菜莆、炸魚仔、蝦乾等,富多層次酥脆口感,香口開胃。



自家秘製碌鵝
油放鑊,半乾煎地碌出油羶,碌至皮帶焦香,師傅再以自家製醬汁,細火燜熟鵝隻。鵝肉連皮入味非常,肉質結實中帶彈性,若果脂肪更少會更完美。



鮮臘肉蒸馬友
以類似日本一夜干方法再配中式材料烹調,把馬友開邊醃製再經一夜風乾,配上自家製臘肉再蒸熟。
肉質柔軟結實緊緻但不多骨,臘肉片咸香卻質感煙韌香口。


總括而言是一家誠意十足的街坊菜館,不論自家製作的臘肉、風干魚鮮還是碌鵝都是很花時間的工夫菜,以這個價位來說可謂性價比極高,相信以後還會光顧。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
5
味道
3
环境
5
服务
4
卫生
5
抵食