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2013-01-23
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近期人气急升的店子也要算烧鸡店的份儿，但同人唔同命，湾仔新开这一家，开了一个月仍乏人问津，与上环另一家其门如市，不可同日而语。这天下午，因午餐吃得不多，便买半只鸡与同事分享，售价比上环那家略便宜，四份一只$38，半只$74，全只$145。烧鸡分香草或Piri Piri 辣味两种，我选了香草烧鸡。店员将鸡放入微波炉加热后，再用锡纸包好，连两小盒酱汁、胶叉、纸巾放入胶手抽内。虽然烧鸡不是从烤架取下，可能已烧好一些时间，打开锡纸，已闻到阵阵香草香味和肉味，烧鸡体积颇大，无只约有三磅重，非一般的春鸡大小，鸡皮烤得很香，但不脆，美味的鸡髀赠与同事分享，而鸡胸颇厚肉，肉质嫩，不觉太「鞋」口，肉汁不算多，但仍可保存若干，醮点附上的酱汁，更添美味。整体而言，烧鸡算不错，香草味浓，唯所用的香草，thyme 和 rosemary 颇硬身，轻征影响口感。除烧鸡外，此店还有烧猪手、沙律等，也值一试。
这天下午，因午餐吃得不多，便买半只鸡与同事分享，售价比上环那家略便宜，四份一只$38，半只$74，全只$145。烧鸡分香草或Piri Piri 辣味两种，我选了香草烧鸡。店员将鸡放入微波炉加热后，再用锡纸包好，连两小盒酱汁、胶叉、纸巾放入胶手抽内。
虽然烧鸡不是从烤架取下，可能已烧好一些时间，打开锡纸，已闻到阵阵香草香味和肉味，烧鸡体积颇大，无只约有三磅重，非一般的春鸡大小，鸡皮烤得很香，但不脆，美味的鸡髀赠与同事分享，而鸡胸颇厚肉，肉质嫩，不觉太「鞋」口，肉汁不算多，但仍可保存若干，醮点附上的酱汁，更添美味。
整体而言，烧鸡算不错，香草味浓，唯所用的香草，thyme 和 rosemary 颇硬身，轻征影响口感。除烧鸡外，此店还有烧猪手、沙律等，也值一试。
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