上海三六九菜館

营业中

休息中

行完美食展，相當疲累，路過三六九菜館，不加思索便走了入來吃晚飯光顧過很多次，而且每次均是叫三鮮炒麵。今次想來點新嘗試，於是叫了雜錦炒麵我事前是不知道雜錦炒麵是一碟怎樣的炒麵，斷估應該會有很多配料「炒雜錦」地炒起、放在炒麵上吧？一上檯，看其賣相已經打了個折扣雞肉、椰菜做配料，已經全碟是綜啡色的，半點吸引人的鮮色也欠奉心想︰唉，今次一定是失敗的嘗試吧？硬著頭皮，還是吃下去吧....原來味道又唔差喎！鼓油調著雞肉、椰菜來炒，帶出其鮮味；加上脆仆仆的炒麵底，實在幾可口的再者，這碟炒麵也不覺十分油膩，這可見上海老師傅的功架了----不油膩的炒麵