四季文昌 (已結業)

这年夏季，椰子鸡煲崛起。有鸡又能打边炉，烚下烚下，想来确是三五知己好去处。报章时有介绍，加上朋友大力好评，心动下跟著去。拾级而上，意外迎来文青气息。若没有桌上的炉，大概会以为进错cafe吧？是晚主角，自然是椰子鸡煲。初次吃，就选原味 ($238/只)啰～原鸡切件，由店员放入锅内。坐看漏斗计时，边说边等，不一会就有得食，还细心撇油了。先喝口汤底，淡淡的椰味，温润健康，闻著比入口香。鸡件清而不腻，可是肉质未如预期的嫩滑。想来好像火力调较失手，很可惜喔……转而寄望几款推介的配料，包括火锅必食的牛肉。佐贺A5牛肉眼 ($198)胭脂般粉嫩，入口无渣，腍滑味浓。就是份量太少，唔够喉喔～再战安格斯肥牛 ($198)，色泽鲜红，油脂比例算不错。跟前面的A5自然不能比，胜在同价，件数却多上1-2倍（其实亦不算多），过过瘾。手打虾滑 ($68)中规中矩，拌入蟹籽让微弹的口感升华。日本产地直送野菜篮 ($49)，是否日货未能确认，但卖相加分不少。压轴有黑松露龙虾煲仔饭 ($238)，这是港式煲仔饭的豪华版吧？原只龙虾甜、松露香，闻著诱人。但底层饭粒偏干，饭焦多了点。望著邻桌华丽的特饮，外貌协会当然不放过。