大發茶餐廳 (已結業)

紅燒豆腐 [***] 5*為最高不太油膩，外脆內軟，而且溫度適中，如果加一點甘筍作為點綴，會更加吸引。椒絲腐乳唐山菜[****]5*為最高鑊氣足，火候夠，不太咸，如果再多一點腐乳會更完美。廚師推介-南乳香酥骨[****]5*為最高果仁夠香脆香酥骨方面，外脆內軟，經過油炸之後仍然保留內裏的肉汁，而且非常滋味，陣陣香味令人大開胃口。如果肥豬肉少一點的話會更加好。楊州炒飯[***]5*為最高鑊氣夠。利用香腸，火煺，叉燒，西生菜絲，蝦同蛋絲再炒飯適合大眾香港人口味，如果加上蔥花味道會更香，更好味！飲品-凍奶茶夠香濃夠滑。