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2017-10-02
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從街上派發傳單的小伙子手上接過了一張傳單，知道時代廣場旁的智選假日酒店剛開了一間新的日式火鍋店，新開張期間還有第二位客人半價(變相75折)的優惠 。反正朋友這日原先也是選取了一間火鍋店晚飯，便索性跟朋友相討，火鍋飯局臨時即興轉場。(據服務員所說，試業期間的第二位客人半價優惠將會做到十月十號。)智選假日酒店位處銅鑼灣時代廣場旁，位置相當便利。不過始終是位於內街位置，附近人流不多。食店佔了酒店整個樓層的區域，座位數目甚多，但環境光猛，格局寬敞。尚在試業階段，是夜食客不多，沒有人滿之患，侍應生的服務亦份外週到。千賀水產原來剛在數月前在元朗區開張，經營海鮮磯燒放題。老闆鋭意擴充版圖，數月後已經衝出新界區，在鬧市開了這間姊妹店。新店一樣是吃放題，但跟元朗走的路線略有不同。吃的是火鍋放題，常日價錢每位$268，週末或假期前夕每位$298，九時後入座還有八折優惠。與其他火鍋放題比較，肯恩最滿意的是在這裡用膳並不設時間限制，客人不用滾水淥腳地趕快要把熱到燙滾的食物往嘴裏送，可以慢慢地品嚐食物。晚市套餐有一份固定的菜單，裡面包含了十道食物。魚皮及腐皮卷可以無限次添加，其餘的食物只一次性提供。至於外面的自
(據服務員所說，試業期間的第二位客人半價優惠將會做到十月十號。)
智選假日酒店位處銅鑼灣時代廣場旁，位置相當便利。不過始終是位於內街位置，附近人流不多。
食店佔了酒店整個樓層的區域，座位數目甚多，但環境光猛，格局寬敞。
尚在試業階段，是夜食客不多，沒有人滿之患，侍應生的服務亦份外週到。
千賀水產原來剛在數月前在元朗區開張，經營海鮮磯燒放題。老闆鋭意擴充版圖，數月後已經衝出新界區，在鬧市開了這間姊妹店。
新店一樣是吃放題，但跟元朗走的路線略有不同。吃的是火鍋放題，常日價錢每位$268，週末或假期前夕每位$298，九時後入座還有八折優惠。
與其他火鍋放題比較，肯恩最滿意的是在這裡用膳並不設時間限制，客人不用滾水淥腳地趕快要把熱到燙滾的食物往嘴裏送，可以慢慢地品嚐食物。
晚市套餐有一份固定的菜單，裡面包含了十道食物。魚皮及腐皮卷可以無限次添加，其餘的食物只一次性提供。
至於外面的自助食物吧枱，提供蔬菜、主食及甜品類食物，也有一般午餐肉、肉丸等食物，跟市面日式火鍋放題連鎖店提供的食物差不多。
除了自助吧枱，食店還有牛肉、羊肉、黑豚肉等食物可以無限點選。不過試業期間尚未有點菜紙提供，食客要直接跟服務員下單。
飲品的選擇種類豐富。既有紙包飲品，也有汽水機、酸梅湯等飲品提供。
甜品方面，雪糕櫃已經是指定動作。
除此之外，還有一個大冰箱，放著韓國品牌的大熱生果雪條及甜筒，無限任食。吃火鍋也得記謹要留肚至最後吃甜品。
點了湯底後放題的指定食物便陸續送上。珍味小食是兩道小吃，分别是豬耳及荷蘭豆。
冷不提防豬耳是麻辣煮製，幸好有無限冷飲為舌頭解辣。
加了$28點了鴛鴦湯底，分別選了黑蒜油豬骨湯底及日式壽喜鍋湯底。
壽喜鍋的甜與黑蒜油鍋的香，各有千秋。
其他指定食物亦同一間上桌。
從店名已經可以知道，水產是食店的招徠項目，指定食物中亦以兩盤海鮮食物最為吸睛。
四品刺身盛合+ 象拔蚌刺身
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刺身盤組合內有珍寶蝦、油甘魚、北寄貝、三文魚、三文魚腩及象拔蚌刺身。
三文魚及三文魚腩都是厚切size，鮮味與油潤感都不錯。象拔蚌更是爽脆鮮甜。
珍寶蝦亦甚具看頭，蝦膏豐富，鮮味濃郁。
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鏡頭一轉，作為火鍋的主打項目，海鮮盤的賣相更是豐富吸精。
蜆仔、大蜆、大蝦、蟶子、鯇魚片與鱔片，全都是大大件的類型。幸好餐桌夠大，否則很難容得下了如此大碟的海鮮盤。
海蝦上桌時仍不時跳動，新鮮生猛。
大蜆雙蓋半開，早己進行吐沙清洗處理。
全部海鮮都以冰盤盛載，新鮮度得以保留，讓客人可以慢慢享用，不用急性子一次過全部倒入鍋內。
焗扇貝是指定食物中除了兩道頭盤小吃外的唯一一道熟食。餐牌中原先寫的菜式是焗天火珍寶蠔，但可能因為缺貨原因，食店把它改成焗扇貝。
扇貝表面蓋上一層蛋黃醬去焗，上桌前再以火槍輕炙，表面帶來一層焦香。蛋黃醬焗後味道可口，不退肯恩略嫌扇貝的鮮味被蛋黃醬稍稍蓋過，吃海鮮還是喜愛較輕盈的調味方式。
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美國進口的牛小排肉，雪花分佈均勻，一看便知是靚料貨。
指定食物中還有較大路的炸魚皮、腐皮卷、水餃及三色海鮮丸。
跟服務員點選了可無限任食的牛肉及黑豚肉。可能珠玉在前，吃過之前的牛小排，後點的牛肉便難免給比下去。相較之下，黑豚肉肉味濃郁，更值得點選。
試了數款自助甜品吧上的甜品。都是較大路的款式，水準不過不失。
冰箱內的雪條甜筒無限任吃，韓國水果雪條有齊四款味道，香滑富奶感，吃完熱辣辣的火鍋後來點冰凍的甜品, 是緩和熱氣的最佳選擇。
其實若果想吃一頓高質素的火鍋，單吃套餐指定食物項目內的食物，已經足夠飽肚。若果本着要吃得抵兼吃回本的心態，也不用急着囫圇吞棗，反正食店没有限制進餐時間，食客可以在這兒消磨一整個晚上。
吃完晚餐，完全没有碰過最先上桌的一道小吃，食店大可從指定食物中取消這些小吃，反正自助吧的食物已多的是。
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