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2024-04-02
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和朋友到摩罗上街闲逛想揾啲古董小玩意，咁啱得咁桥比我哋揾到间宝藏串烧店，它的位置虽隐蔽但仍然易找，就在咖啡店旁边。呢度嘅店员和师傅几友善，推介串烧厨师发办，点咗包括稀有部位的鸡串、豚/牛/海鲜等，另包沙律、煮物、鸡汤乌冬、甜品和生啤，计计下性价比唔错Omakase SetChef's selection skewers・厨师之选串烧 (9串)- Salad・沙律- Stewed Dish・煮物- Udon in Chicken Soup・鸡汤乌冬- Dessert・甜品- Draft Beer・生啤{Chicken Rare Parts・鸡肉の稀有部位}▪︎ Chicken Trachea・鸡喉咙 < 头一次食呢个罕见部位，其实味道不浓，烧过的烟韧口感焦香微脆，配酱汁几特别{Chicken Offal・鸡内脏}▪︎ Liver・鸡肝> 呢度嘅鸡肝烧得几出色，入口creamy质感幼滑细腻，配上鳗鱼汁味道甘香、有惊喜{Chicken Skewers・鸡串}▪︎ Chicken Wings・三黄鸡翼> 烧鸡翼好睇师
Omakase Set
Chef's selection skewers・厨师之选串烧 (9串)
- Salad・沙律
- Stewed Dish・煮物
- Udon in Chicken Soup・鸡汤乌冬
- Dessert・甜品
- Draft Beer・生啤
{Chicken Rare Parts・鸡肉の稀有部位}
▪︎ Chicken Trachea・鸡喉咙
< 头一次食呢个罕见部位，其实味道不浓，烧过的烟韧口感焦香微脆，配酱汁几特别
{Chicken Offal・鸡内脏}
▪︎ Liver・鸡肝
> 呢度嘅鸡肝烧得几出色，入口creamy质感幼滑细腻，配上鳗鱼汁味道甘香、有惊喜
{Chicken Skewers・鸡串}
▪︎ Chicken Wings・三黄鸡翼
> 烧鸡翼好睇师傅控制火候嘅功架，三黄鸡翼皮脆酥香、近乎无皮下脂肪肉质几滑，细细只食得好滋味
▪︎ Chicken Soft Bone・鸡胸软骨
> 比平时食开嘅鸡软骨只有卜卜脆口感，而鸡胸软骨系多咗份甘香味道
{Beef, Pork, Lamb・豚、牛、羊}
▪︎ Beef Tongue・牛舌
> 感觉还好较有口感和嚼头，牛味几浓
▪︎ Pork Belly・豚肉五花腩
> 肥瘦相间的五花腩甘味肥美几酥软，啱晒送啤酒
{Seafood・海鲜}
▪︎ Eel・白鳝
> 我最钟意食鱼，烧白鳝皮烧到几香脆，富鱼油香肉质脆中带嫩，okay
{Vegetable Skewers・蔬菜}
▪︎ Orka・秋葵
> 烧得干身爽脆，食多咗肉类来点蔬菜调剂一下感觉无咁漏
▪︎ Caramel Cherry Tomatoes・焦糖车厘茄
> 有啲似冰糖葫芦咁，车厘茄好甜脆
{Stewed Dish・煮物}
▪︎ Sake Steamed Clams・清酒煮蚬
> 试过几间餐厅嘅蚬都有沙，所以平时尽量唔点呢味，今次即管试下，无沙之余蚬肉几鲜甜，合个汤嘅清酒份量啱啱好，成碗俾我饮晒
{Sides・配菜}
▪︎ Tomato Salad・蕃茄沙律
> 蕃茄洋葱几新鲜，味道清新
▪︎ Grilled Cod Fish Chip・烧鳕鱼干
> 呢个佐酒圣品个人几like，薄薄鱼干烤得香脆香口，一块接一块食唔停，食完好想encore多碟
{Rice & Noodles・食事}
▪︎ Udon in Chicken Soup・鸡汤乌冬
> 奶白色鸡汤简直系精华所在，鲜浓香滑、乌冬滑捋捋又Q，鸡肉无想像中软滑但仍不俗
{Dessert・甜品}
▪︎ Yogurt Ice Cream・乳酪雪糕
> 清甜中带点乳酸香，食过烧烤肉串再食呢个甜品几舒服
鸡肝
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鸡喉咙/三黄鸡翼/鸡胸软骨
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牛舌/豚肉五花腩
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白鳝
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鸡汤乌冬
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清酒煮蚬
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焦糖车厘茄/蕃茄沙律/秋葵/烧鳕鱼干
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乳酪雪糕
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