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2021-08-23
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原來旺角店執左搬左黎尖沙咀，第一次食旺角店都好多年前，不過我一直對佢個花膠雞湯念念不忘，終於有機會再食多次😎鋪位雖然細左，不過都仲有大大個海鮮魚缸，所以除左叫花膠雞煲我地仲叫左少少海鮮。💭濃厚原隻雞煲花膠湯每朝凌晨開始煲花膠湯底，雞先蒸左再放入湯，所以雞肉好嫩滑，雞味濃，絕對唔係冰鮮雞。花膠好大片而且仲量都唔少，上咗鍋底之後店員會過嚟幫你剪開隻雞，2-4人叫半隻就夠架啦。落野打邊爐之前記住飲咗湯先呀，咁先唔會破壞湯的味道。個湯好快就起左層衣，證明花膠足料！💭海鮮 - 花竹蝦，花甲2樣都好新鮮仲識郁架！花竹蝦超多膏，大隻爽口彈牙。花甲冇沙，鮮甜入味。💭竹笙特登叫黎吸收湯的精華，條條都好大，有大半隻筷子咁長。店員有禮貌，會細心留意每枱客人幾時要收碟/加湯。下次要4-5人黎先得，可以試多d野！
鋪位雖然細左，不過都仲有大大個海鮮魚缸，所以除左叫花膠雞煲我地仲叫左少少海鮮。
💭濃厚原隻雞煲花膠湯
每朝凌晨開始煲花膠湯底，雞先蒸左再放入湯，所以雞肉好嫩滑，雞味濃，絕對唔係冰鮮雞。
花膠好大片而且仲量都唔少，上咗鍋底之後店員會過嚟幫你剪開隻雞，2-4人叫半隻就夠架啦。
落野打邊爐之前記住飲咗湯先呀，咁先唔會破壞湯的味道。個湯好快就起左層衣，證明花膠足料！
💭海鮮 - 花竹蝦，花甲
2樣都好新鮮仲識郁架！花竹蝦超多膏，大隻爽口彈牙。花甲冇沙，鮮甜入味。
💭竹笙
特登叫黎吸收湯的精華，條條都好大，有大半隻筷子咁長。
店員有禮貌，會細心留意每枱客人幾時要收碟/加湯。
下次要4-5人黎先得，可以試多d野！
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