Don X Sushi Generation (已結業)

日本人，是小妹最愛菜式之一。這夜，C相約去中環覓得。Don X Sushi Generation，顧名思義，主打丼飯和壽司。餐廳有十二款套餐可供客人選擇，奉送前菜、沙律和味噌湯。自選壽司$360/18件，有拖羅、池魚、金目鯛、帆立貝、 赤貝、海老、海膽和穴子等，鮮味洋溢。當中，最好吃的有海膽、拖羅、海老和帆立貝。松葉蟹丼$220，個人而言，這碗丼飯性價比甚高。香糯煙韌的米飯內，盡是鮮嫩甜美的松葉蟹肉。侍應把盛載蟹膏海膽的蟹蓋加熱後，倒在松葉蟹肉丼上，用木匙把蟹膏海膽與蟹肉飯混合在一起後，再倒入清脆蔥花同吃，口感一流，鮮味滿瀉。