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2018-12-05
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所谓「好头好尾」，年头吃得好，年尾当然也要吃得好。虽未到冬至，但大家一定在冬至前夕忙翻了，还是早一点吃吧，加上上月原本庆祝大家的生日都没有空庆祝，今晚就好好一聚。香芒沙律大虾球配色一流，视觉享受满分。新鲜大虾裹上炸粉酥炸，虾肉外脆内弹，再淋上芒果汁，以士多啤梨点缀大虾上头，底下则垫上沙律，热腾腾的的炸虾与冰凉的沙律融合，酸甜清新风味让人胃口大开。白胡椒爆炒南非鲍鱼处理细心，将内脏清理好，并洗得干干净净，鲍鱼爆炒熟度恰到好处，简单的白胡椒提出鲍鱼的鲜美，爽口弹牙，非常对胃。朋友们大赞蒜蓉粉丝蒸蛏子王「无得输」，蛏子王新鲜肥美不用多说，每只蛏子王均被蒜蓉覆盖得密密麻麻，使蒜蓉精髓渗透蛏子王与粉丝当中，入味极了，惹得朋友们口水直流。平日来御膳吃肉蟹都吃避风塘口味，朋友M说懂吃鲜活的大肉蟹应该花雕鸡油蛋白蒸，那是最可尝到大肉蟹原汁原味煮法，今晚就听朋友M的建议花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹。大肉蟹肥嫩极致，并运用花雕酒芳引出蟹肉鲜腴甘甜，鸡油让蛋白倍增细滑感，花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹获得大家一致好评，称心如意。生煎东星斑12两即使是养鱼，不过东星斑经生煎后，鱼皮脆不可挡，鱼肉细致软嫩，骨刺不多，然后东星斑洒
香芒沙律大虾球
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香芒沙律大虾球配色一流，视觉享受满分。新鲜大虾裹上炸粉酥炸，虾肉外脆内弹，再淋上芒果汁，以士多啤梨点缀大虾上头，底下则垫上沙律，热腾腾的的炸虾与冰凉的沙律融合，酸甜清新风味让人胃口大开。
白胡椒爆炒南非鲍鱼
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白胡椒爆炒南非鲍鱼处理细心，将内脏清理好，并洗得干干净净，鲍鱼爆炒熟度恰到好处，简单的白胡椒提出鲍鱼的鲜美，爽口弹牙，非常对胃。
蒜蓉粉丝蒸蛏子王
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朋友们大赞蒜蓉粉丝蒸蛏子王「无得输」，蛏子王新鲜肥美不用多说，每只蛏子王均被蒜蓉覆盖得密密麻麻，使蒜蓉精髓渗透蛏子王与粉丝当中，入味极了，惹得朋友们口水直流。
花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹
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平日来御膳吃肉蟹都吃避风塘口味，朋友M说懂吃鲜活的大肉蟹应该花雕鸡油蛋白蒸，那是最可尝到大肉蟹原汁原味煮法，今晚就听朋友M的建议花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹。
花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹
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大肉蟹肥嫩极致，并运用花雕酒芳引出蟹肉鲜腴甘甜，鸡油让蛋白倍增细滑感，花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹获得大家一致好评，称心如意。
生煎东星斑12两(养鱼)
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生煎东星斑12两即使是养鱼，不过东星斑经生煎后，鱼皮脆不可挡，鱼肉细致软嫩，骨刺不多，然后东星斑洒上豉油，豉油的咸带出东星斑更多的鲜美，迷人好吃。
江南百花鸡
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江南百花鸡将鸡肉去骨，再酿上虾胶去蒸，颇讲究费功夫的一道菜式。虾胶富弹性嚼劲，鲜香淋漓尽致，加上鸡肉本身嫩滑，江南百花鸡吃来口感极棒，水准非凡，不得不佩服师傅的功架。
上汤浸时蔬
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今晚上汤浸时蔬是大家喜爱的西兰花，彷佛御膳跟我们心灵相通。上汤鲜甜不在话下，带著一点点的蔬菜清香，超顺口。翠绿的西兰花入口后附上的上汤鲜味先跳出来，当咀嚼西兰花时菜蔬的爽甜一下子就大爆发。
招牌御膳炒饭
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招牌御膳炒饭酱色十足，一上桌瞬间大火炒过的饭粒和配料香气一拥而上，加入带子，虾肉，牛肉热炒，饭粒干爽，镬气十足，尽享浓郁海陆风味，实在饱足。
芒果布丁
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哗，是晚甜品是芒果布丁呢，我们第一次吃呢。橘黄的芒果布丁质感绵密细腻，水嫩的芒果给我们甜丝丝的好滋味，芒果布丁倒入透心凉的花奶，锦上添「花」，滑上加滑。
只要在Facebook赞好和分享御膳的照片，就可获赠汽水乙枝，我们当然齐齐分享，想喝可乐嘛。
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