The Butchers Club (K11購物藝術館) (已結業)

今日行到K11, 見到人氣漢堡店剛剛營業，為食的我立刻入去試試看。這家店子一如美式漢堡店的裝修，空間以木色和紅色為主，配以高身桌子與櫈子，causal 時尚風格.。空間播放著強勁節奏音樂，吃著漢堡，望下街，感覺好chill. 食品主打漢堡，還有沙律同side dish. 漢堡定價由$80-$180，共十二款，而特別的是，這兒的漢堡扒是由澳洲乾式熟成的牛肩肉、牛腩和牛冧肉造成。The burger $100這漢堡即點即造，由於制作需時，等了好一會，終於有得吃。這漢堡比我想像中小巧，約女孩子掌心大少少。麵包十分鬆軟，而牛肉漢堡都幾厚身，煎到半熟，內裡透紅。這漢堡的調味唔多，主要以原始肉味為主，口感少少厚實、有質感，加埋酸酸地的秘製醬汁同酸瓜、蕃茄，味道豐盈，唔錯。然而個人還是比較喜歡在同區的burgeroom漢堡多一點，味道juicy一點，而價格也平少少。