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2020-05-16
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上次朋友來荃灣買了一堆零食覺得好吃想翻買回家吃，所以她又來荃灣入貨。不過天氣太熱，朋友不願走出商場吃晚飯，她要在餐廳乘涼，我說不如吃老媽拌麵，那裡堂食有九折，朋友答都好，反正她也未嚐過。和牛炸醬拌麵上一顆水漾的蛋黃絕對是吸睛的最大利器，還有小黃瓜，黑木耳跟甘筍畫龍點睛，清爽甘甜的菜蔬味開胃又下飯。和牛炸醬有著濃郁的牛味，且非常軟嫩，戳破流出的蛋黃拌麵和炸醬吃，和牛的鮮帶出來，讓人一口接一口吃過不停。每次來老媽拌麵都是吃拌麵，今次我轉吃清燉三寶牛肉粗麵。咬一口牛筋，牛筋膠質在口中化開，好不滋養。牛腱厚厚的，肉中帶筋，軟腍裡有些彈性，肉味濃濃，口齒留香。牛肚給得不手軟，超有彈勁，吃得過癮。很少清燉牛湯底能讓我喝到見底還意猶未盡，湯頭口口牛肉的醇香，也有紅白蘿蔔，菇菌的甘甜，溫潤順喉不油膩。個人極喜歡老媽拌麵的麵條，不論粗幼均輕易吸附湯汁或醬料，條條彈牙。翠綠的高麗菜豬肉水餃皮厚薄適中，一顆都不馬虎，水餃內餡飽滿，藏不住它的豐盛。高麗菜豬肉水餃真讚，皮彈肉嫩，水餃肉汁都鎖進肉餡裡，咬時會爆汁，高麗菜清甜無比，水餃鮮美越吃越涮嘴，欲罷不能。炸大雞排剛炸起熱呼呼，還冒出白煙，它的熱力極誇張。雞排
和牛炸醬拌麵上一顆水漾的蛋黃絕對是吸睛的最大利器，還有小黃瓜，黑木耳跟甘筍畫龍點睛，清爽甘甜的菜蔬味開胃又下飯。和牛炸醬有著濃郁的牛味，且非常軟嫩，戳破流出的蛋黃拌麵和炸醬吃，和牛的鮮帶出來，讓人一口接一口吃過不停。
每次來老媽拌麵都是吃拌麵，今次我轉吃清燉三寶牛肉粗麵。咬一口牛筋，牛筋膠質在口中化開，好不滋養。牛腱厚厚的，肉中帶筋，軟腍裡有些彈性，肉味濃濃，口齒留香。牛肚給得不手軟，超有彈勁，吃得過癮。
很少清燉牛湯底能讓我喝到見底還意猶未盡，湯頭口口牛肉的醇香，也有紅白蘿蔔，菇菌的甘甜，溫潤順喉不油膩。個人極喜歡老媽拌麵的麵條，不論粗幼均輕易吸附湯汁或醬料，條條彈牙。
翠綠的高麗菜豬肉水餃皮厚薄適中，一顆都不馬虎，水餃內餡飽滿，藏不住它的豐盛。高麗菜豬肉水餃真讚，皮彈肉嫩，水餃肉汁都鎖進肉餡裡，咬時會爆汁，高麗菜清甜無比，水餃鮮美越吃越涮嘴，欲罷不能。
炸大雞排剛炸起熱呼呼，還冒出白煙，它的熱力極誇張。雞排外層炸得金黃，咬起來相當酥脆不膩味，雞肉滑嫩，雞汁豐盈，加上椒鹽提香，炸大雞排夠味又好吃，朋友嚷著下次來也要點。
老媽黑糖珍珠豆漿喝起來不太甜，些許的豆漿味道很健康，這點剛好合我的意，豆漿沒有完全蓋過黑糖味，珍珠亦富有彈性，不會軟爛，老媽黑糖珍珠豆漿給我無窮的滿足感。
百香果國寶茶極之冰涼透徹，百香果，鳳梨醬酸甜度恰到好處，百香果籽甚有嚼感，國寶茶入口香醇，與鳳梨醬和百白果迸出果茶風味，簡直是絕配，消暑聖品。
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