拉麵達人 (已結業)

在佐敦的拉麵達人，無論店舖大小和裝修，也很有日式風格。餐廳提供各款拉麵，今次一於試試餐廳推介的櫻花蝦達人拉麵。 以濃蝦醬油調味，湯底味濃也杰，如想稀釋，可向店員索取清湯，不需用餐桌上的清水。主角櫻花蝦肉質實淨爽口，香脆炸漿不厚，不影響蝦肉本身；店員提供小碟，以便盛載蝦殼，保持桌面清潔。蝦以外的海鮮還有兩小隻帶子，和甜甜的蟹柳。 雞蛋只得半隻，但既入味兼溏心，小食多滋味就是這種。配菜還有粟米粒、海苔、櫻花蝦米及木耳， 豐富顏色、口感和味道。 拉麵質地、粗幼和軟硬適中，恰如其份，但若有個人喜好，可於落單時向店員提出。 今日非常乾燥，一於飲杯熱柚子檸檬蜜滋潤滋潤。味道酸多過甜，不單滋潤，也很醒胃。