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2019-11-28
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另一家新蒲岗名店, 是主打上海菜的这家, 其中又以小笼包和拉面最为著名. 小笼包是我们吃过的Size中最大的, 比一般的至少大一半, 我就觉得有点大而无当, 汤汁丰富但偏咸, 肉香味有点被盖过, 皮过厚而不够Q弹, 有点死实的口感. 若以味道来算不太满意, 若以视觉效果来说还OK. 手工拉面偏硬, 就算长时间浸汤也不失硬度, 是我喜欢旳口感. 炒羊肉够膻, 火候控制得宜而没有焦㶶, 也没有污染清汤的味道和外观, 比起小笼包更吸引.
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