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2018-09-02
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约左九年终于约到班老朋友出来饭聚，因为人多所以都离不开中菜、打边炉或放题，大热天时有朋友不想吃刺身放题等高危食物，最后我们决定食打边炉。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊滖得栈我一直想试，但位置较为吊脚，最近在油麻地开了开店，方便很多，所以今次趁人多我们就试下。滚得栈距离油麻地站只有两分钟路程，超方便易找。座位以梳化卡座为主，坐得几舒服。冷气非常强劲，刚坐下时都几冻，不过炉一滚起，其实已经不会觉得冻。点菜后，侍者立即奉上四式酱料，虽然款式不多，但基本的都有齐，酱油茶芥每位$16，比不少火锅店便宜。汤底选择非常丰富，有近二十款选择，由最便宜$69，到最贵$289甚至时价都有。今次我们点了潮州汤底＋味菜胡椒猪肚汤底($79)。左边是潮州汤底，内有紫菜、肉碎和豆腐；右边是味菜胡椒猪肚汤底，入面都有几多味菜和猪肚。未放火锅料前先试下个汤底，不会太咸，清清地几好饮，没有味精所以食完都不会口渴。味菜胡椒猪肚汤底胡椒味适中，不会太强。竹庶水($68/渣)竹庶水非常大渣，一渣都够四至６人饮，饮得出竹庶味，不会太淡亦不会过甜，非常抵饮！炸虾饼($88)炸虾饼虾饼很大份，炸浆不厚，虾肉很爽口弹牙，蘸上酸甜酱更好吃
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滖得栈我一直想试，但位置较为吊脚，最近在油麻地开了开店，方便很多，所以今次趁人多我们就试下。
滚得栈距离油麻地站只有两分钟路程，超方便易找。座位以梳化卡座为主，坐得几舒服。冷气非常强劲，刚坐下时都几冻，不过炉一滚起，其实已经不会觉得冻。
点菜后，侍者立即奉上四式酱料，虽然款式不多，但基本的都有齐，酱油茶芥每位$16，比不少火锅店便宜。
汤底选择非常丰富，有近二十款选择，由最便宜$69，到最贵$289甚至时价都有。今次我们点了潮州汤底＋味菜胡椒猪肚汤底($79)。左边是潮州汤底，内有紫菜、肉碎和豆腐；右边是味菜胡椒猪肚汤底，入面都有几多味菜和猪肚。
潮州汤底＋味菜胡椒猪肚汤底
$79
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未放火锅料前先试下个汤底，不会太咸，清清地几好饮，没有味精所以食完都不会口渴。
潮州汤底＋味菜胡椒猪肚汤底($79)
$79
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味菜胡椒猪肚汤底胡椒味适中，不会太强。
潮州汤底＋味菜胡椒猪肚汤底($79)
$79
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竹庶水($68/渣)
竹庶水非常大渣，一渣都够四至６人饮，饮得出竹庶味，不会太淡亦不会过甜，非常抵饮！
竹庶水
$68
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炸虾饼($88)
炸虾饼虾饼很大份，炸浆不厚，虾肉很爽口弹牙，蘸上酸甜酱更好吃！
炸虾饼
$88
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炸虾饼
$88
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墨鱼咀跟平时食到的炸墨鱼咀外表有很大分别，有点像鹅肠。食落都几爽口，但鲜味不算太突出。
墨鱼咀
$73
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象拔蚌丸－半份($38)
食店内很多火锅料都可以选半份，丸类半份已经有六粒，几抵食。象拔蚌丸虽然没有写明手打，但其实看价钱就知，因为手打类一般较贵。
象拔蚌丸大约比乒乓球小一点，每一粒上面都有一小块象拔蚌，入口非常结实爽弹，无得弹！
象拔蚌丸－半份
$38
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酱爆蟹子丸－半份($24)
相比起手打丸类，其他丸虽然较便宜，但就是一般街市货色，虽然味道不差，但吃过手打丸就会被比下去。
酱爆蟹子丸－半份
$24
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台湾贡丸－半份($24)
这类非手打丸虽然味道普通，但胜在饱肚又抵食。
台湾贡丸－半份
$24
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滑鸡片－半份($32)
滑鸡片真是几滑，连平时不好鸡的我都觉得不错，嫌牛肉贵想食平啲但又想点份肉不妨考虑下。
滑鸡片－半份
$32
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赞歧乌冬($25)
乌冬偏幼身，所以轻灼一会就可食用，否则过腍不好吃。
赞歧乌冬
$25
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