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2018-07-25
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小米看卡通片，知道日本人會在＜土用丑日＞食鰻魚。 丑為濕土，這個＜土用丑日＞，很有堪輿的影子！ 可是，小米不知道天干地支和五行的關係，只知道要食鰻魚。其實自己也喜歡鰻魚飯！油脂豐腴的鰻魚配鹹中帶甜的特製醬汁，跟白飯一同品嚐，鰻魚皮的油脂溶於飯裡，而惹味醬汁不但可以提昇鰻魚的鮮味，又可中和魚油的肥膩。鰻魚飯可媲美黯然銷魂飯～叉燒煎蛋飯！諗起就會想食～未曾真箇已銷魂！ 話說，今天到銅鑼灣時代廣場的超人特攻隊展覽後，順道來到這位於地庫的日本餐廳。一早知道這店開張多時，只是平日工作路過，偏偏過門不入。今天就跟小米在此來一個鰻魚飯午餐吧！日式凍蕃茄＝芝麻醬＆去皮的蕃茄 自己很少接觸大大隻又未煮熟的大蕃茄。這個已去皮的大蕃茄，在芝麻醬的襯托下，味道較清甜，酸度不高。黃色的脆脆，是粟米片還是蕃薯片？ 溫泉蛋鰻魚飯 在超級市場，一條完整的鰻魚盛惠八九十個大洋。現在一份鰻魚飯套餐，只是百多元。慳工夫，不用煩。 鰻魚表面醬汁不多，再翻開鰻魚，下方的醬汁也有限。 分了一小碗鰻魚飯給小米，這份量對小米已經很足夠了！ 自己先來一口，鰻魚皮當然Ｑ彈煙韌。就因為醬汁不多，仍然嚐到鰻魚肉原本的味道和白
丑為濕土，這個＜土用丑日＞，很有堪輿的影子！
可是，小米不知道天干地支和五行的關係，只知道要食鰻魚。
其實自己也喜歡鰻魚飯！
油脂豐腴的鰻魚配鹹中帶甜的特製醬汁，跟白飯一同品嚐，鰻魚皮的油脂溶於飯裡，而惹味醬汁不但可以提昇鰻魚的鮮味，又可中和魚油的肥膩。
鰻魚飯可媲美黯然銷魂飯～叉燒煎蛋飯！
諗起就會想食～未曾真箇已銷魂！
話說，今天到銅鑼灣時代廣場的超人特攻隊展覽後，順道來到這位於地庫的日本餐廳。
一早知道這店開張多時，只是平日工作路過，偏偏過門不入。
今天就跟小米在此來一個鰻魚飯午餐吧！
日式凍蕃茄＝芝麻醬＆去皮的蕃茄
自己很少接觸大大隻又未煮熟的大蕃茄。
這個已去皮的大蕃茄，在芝麻醬的襯托下，味道較清甜，酸度不高。
黃色的脆脆，是粟米片還是蕃薯片？
溫泉蛋鰻魚飯
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在超級市場，一條完整的鰻魚盛惠八九十個大洋。
現在一份鰻魚飯套餐，只是百多元。
慳工夫，不用煩。
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溫泉蛋鰻魚飯
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自己先來一口，鰻魚皮當然Ｑ彈煙韌。
就因為醬汁不多，仍然嚐到鰻魚肉原本的味道和白飯的米香。
消滅鰻魚後，碗內還有啡色的飯和溫泉蛋。
溫泉蛋鰻魚飯
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鹹中帶甜的鰻魚汁撈溫泉蛋及白飯，
跟黯然銷魂飯的甜豉油煎蛋油撈飯，都是異曲同工。
不過自己本身重口味，假如鰻魚汁再多一點，應該會更美味。
自己喜歡鰻魚飯，小米也喜歡鰻魚飯。
看來對食物的喜好，味蕾的記憶，可傳給下一代。
蕎麥麵 這個Gluten free無麩質低升糖指數的食物，配上蕎麥麵專用醬汁，很想小米嚐試這種建康的食物。
只是小米現在眼中只有鰻魚飯。
那麼自己就獨享蕎麥麵了！
因為鰻魚飯的醬汁不多，來到蕎麥麵時，反而覺得蕎麥麵＆專用醬汁的鹹度適中。
蕎麥麵套餐的季節壽司
享用過豐富的午餐，然後要向中央圖書館出發了！
题外话/补充资料：
今天剛好是餐廳拜神日。
在用餐過後，職員竟然呈上一碟燒豬，說是送給我跟小米。
個人覺得：這個燒豬皮脆肉嫩，肉質滑滑不乾柴，好好味，跟一般乾爭爭的燒豬肉有很大分別。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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