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2018-02-13 6229 浏览
行過旺角砵蘭街,抬頭一望,看見兩個並排的超大巨型廣告牌,是一間位於商埸三樓的潮洲打冷店的。店舖通宵營業,在旺角這個不夜天,真是幾夜都不怕無嘢食!入到店舖內,一眼便看到那個漁人碼頭,幾個偌大的魚缸放満海鮮,有大龍躉、澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、瀬尿蝦、長腳蟹、各式海班和海魚等,應有盡有。另一區域的冷涷區,放了桶蠔、扇貝、新鮮魚鰾、涷蟹等。魚飯區-是日供應有大眼雞、烏頭和馬友。打冷區-放滿一盤盤潮式打冷食物,是一些預先煮好的食物,客人可近距離選取喜歡的食物,然後落單,款式多樣化。滷水區-滷水食物是潮菜的靈魂,當然一定要試。***********************韮菜豬紅 ($58)👍👍👍👍👍這個經典的潮式打冷小吃,就只有韮菜和豬紅,雖說是小吃,但這一碗豬紅真的不可少看,韮菜和豬紅的份量也很足。簡單的食材,但味道絶對不簡單。絲般幼滑的豬紅伴入微辣的汁料,令人不禁一口接一口的吃。鹵水雜拼($128)👍👍👍👍這個雜拼差不多有齊所有鹵水食物,叫一碟,就可以試齊多款口味。拼盤內有墨魚、豬耳、紅腸、大腸、鵝腸、豬腩肉、豬頸肉、雞腎等等。滷水味道鮮而不鹹,薄片的雜拼吸收滷水的味道,更加入味。石鍋明記炒飯
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行過旺角砵蘭街,抬頭一望,看見兩個並排的超大巨型廣告牌,是一間位於商埸三樓的潮洲打冷店的。店舖通宵營業,在旺角這個不夜天,真是幾夜都不怕無嘢食!
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入到店舖內,一眼便看到那個漁人碼頭,幾個偌大的魚缸放満海鮮,有大龍躉、澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、瀬尿蝦、長腳蟹、各式海班和海魚等,應有盡有。
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另一區域的冷涷區,放了桶蠔、扇貝、新鮮魚鰾、涷蟹等。
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魚飯區-是日供應有大眼雞、烏頭和馬友。
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打冷區-放滿一盤盤潮式打冷食物,是一些預先煮好的食物,客人可近距離選取喜歡的食物,然後落單,款式多樣化。
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滷水區-滷水食物是潮菜的靈魂,當然一定要試。
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***********************
韮菜豬紅 ($58)
👍👍👍👍👍
韮菜豬紅
$58
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這個經典的潮式打冷小吃,就只有韮菜和豬紅,雖說是小吃,但這一碗豬紅真的不可少看,韮菜和豬紅的份量也很足。簡單的食材,但味道絶對不簡單。絲般幼滑的豬紅伴入微辣的汁料,令人不禁一口接一口的吃。



鹵水雜拼($128)
👍👍👍👍
鹵水雜拼
$128
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這個雜拼差不多有齊所有鹵水食物,叫一碟,就可以試齊多款口味。拼盤內有墨魚、豬耳、紅腸、大腸、鵝腸、豬腩肉、豬頸肉、雞腎等等。滷水味道鮮而不鹹,薄片的雜拼吸收滷水的味道,更加入味。
鹵水雜拼
$128
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石鍋明記炒飯 ($88)
👍👍👍👍
石鍋明記炒飯
$88
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熱烘烘的石鍋盛載着的炒飯,令飯粒溫度持久保溫。炒飯有蝦乾、魷魚乾、銀魚乾、菜芯粒和爆香了的豬腩肉粒。炒飯夾雜著鹹香的魚乾、蝦乾味,豬腩肉爆出的油份也令飯粒沾満油香。



椒鹽九肚魚 ($98)
👍👍👍👍👍
椒鹽九肚魚
$98
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薄薄的炸漿包著鮮嫩肉滑的九肚魚,外脆內軟,小小的魚骨都可一拼吃埋。炸好的九肚魚還舗上椒鹽炸蒜,令炸物更香口惹味,是佐酒之選。
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小食 ($20)
小食
$20
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小食有潮州鹹菜和花生。



Storefront
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Interior
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Menu
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-02-12
用餐途径
堂食
人均消费
$215 (晚餐)
推介美食
韮菜豬紅
$ 58
鹵水雜拼
$ 128
鹵水雜拼
$ 128
石鍋明記炒飯
$ 88
椒鹽九肚魚
$ 98