我要烤魚

在微涼的季節，探訪位於銅鑼灣的「我要烤魚」，這不僅是一場對辣度的挑戰，更是一次味覺的平衡藝術。其主打的萬州香辣烤魚，以獨特的香而不麻風味，為這場美食饗宴定下了基調。我們選擇了肉質細膩的鱸魚，搭配多款配菜如萵筍、土豆片和蓮藕片，這些食材在湯汁的浸潤下，盡顯其甘甜與清脆。寬粉與豆腐吸收了湯汁精華，口感豐富，令人滿足。
此店的串燒同樣表現出色。手切美國牛小排，肉質鮮嫩，油花與肉質的比例恰到好處，牛肉的濃郁風味令人回味。而只需$12的陀地燒生蠔，雖然個頭不大，但每一隻都飽滿多汁，配上滿滿的蒜蓉，性價比極高。燒五花腩則將油脂的香脆與肉質的嚼勁完美結合。
值得一提的是，店家的飲品與甜品為這場辣味之旅提供了完美的緩衝。藤椒魚皮的香辣爽口，在Sapporo啤酒的清爽麥香中得以中和。飯後，一碗桂花蜜四川冰粉，口感滑嫩，配上山楂片和花生，層次豐富，既解膩又解辣，為這場味覺冒險畫上了圓滿的句號。