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2018-02-03
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今早去湾仔的另一个目的，便是试Bakehouse的scone。已经有很多网友介绍该店和主厨，故我便不多说了。大部人是为著吃Bakehouse的牛角酥，但我看完openrice网友的食评，原来还有我最喜欢的scone。曾有人形容，香港最好吃的scone，是四季酒店饼房的出品。未知饼店前总厨Gregoire Michaud，会否将食谱用在自己的店呢？以前较像样的scone，是在九龙城CeresBoulangerie et Patisserie 买的，但即使现在卖至$25一件，我亦觉得与我在英国时吃的不一样。而Bakehouse，每个scone只卖$18，只可惜，原来要上午11时以后才出炉。既然去了，我便买了一个称为「全港最好吃的」牛角酥。牛角酥不错很好吃，酥脆松软，明显有极重的牛油成份，吃起来时又不觉，但我始终不是「牛粉」，故没有甚么感觉。既然已专程去了港岛，我惟有在附近逛逛，两小时后再去，终于见到我的至爱scone。单看外型已知道对板了，那个scone独有的「笑爆口」，大刺刺地裂开，像是在笑我的痴心！Scone有原味和提子味两种，我喜欢吃原味的，拿在手上，却觉得有点硬。我外卖回家，用焗炉
曾有人形容，香港最好吃的scone，是四季酒店饼房的出品。未知饼店前总厨Gregoire Michaud，会否将食谱用在自己的店呢？
以前较像样的scone，是在九龙城Ceres
Boulangerie et Patisserie 买的，但即使现在卖至$25一件，我亦觉得与我在英国时吃的不一样。而Bakehouse，每个scone只卖$18，只可惜，原来要上午11时以后才出炉。
既然去了，我便买了一个称为「全港最好吃的」牛角酥。牛角酥不错很好吃，酥脆松软，明显有极重的牛油成份，吃起来时又不觉，但我始终不是「牛粉」，故没有甚么感觉。
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既然已专程去了港岛，我惟有在附近逛逛，两小时后再去，终于见到我的至爱scone。单看外型已知道对板了，那个scone独有的「笑爆口」，大刺刺地裂开，像是在笑我的痴心！
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Scone有原味和提子味两种，我喜欢吃原味的，拿在手上，却觉得有点硬。我外卖回家，用焗炉焗热，随即香气飘溢，满室充满了牛油香。吃进口，对了，就是那种英国scone的味道，只有焗热后，scone才变得较松软。但Ceres Boulangerie et Patisserie那件，即使焗热后，却仍不够松软。
这个美味的scone，终于令我找回英国的味道了，谢谢Bakehouse！
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