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2017-05-04 402 浏览
以前在北角上班時,經常會和同事去渣華道某酒店吃午飯,為的就是那碟香口的乳豬。這天去灣仔探完朋友,六點多鐘,老公突然說很想吃乳豬,從網上找到兩間名字相近、同樣以即燒乳豬作招徠的店子,見這家《兜記》,位置就在附近,比較就腳,加上風評不俗,就一於拍板來這裡試試。餐廳位於杜老誌道群策大廈 3 樓,店內地方不大,一眼望曬,用餐區以圓檯為主,而且椅桌擺放得有點密麻,帶街坊飯店 feel,幸好環境光猛潔淨,配上一室簡約裝潢,整體感覺亦蠻不錯。桌上餐具很精美,以神態活潑,優雅自然的游魚為主題。而餐前小食亦很有特色,斷人頭計,每位 $4,小碟上有花生、蠶豆和青豆,入口鹹香酥脆。至於晚市茶錢方面就收 $9/位。拿起桌上餐牌,選擇甚豐,既可揀廚皇精選小菜,也可食招牌即燒乳豬、燒鵝、貴妃雞,以至生猛海鮮、足料燉湯,豐儉由人。另外餐廳每日都會推出一款特價餸菜益街坊,細心一計,比原價竟然平成三分一有多。如果仍然心大心細,也可以看看牆身上的紅底白字膠板,有列出多款廚師推介,以供食客選擇。既然一心為乳豬而來,當然是必點之物,另加兩客小菜,應該夠吃了。由於只得兩口子,所以金牌即燒乳豬選了例牌 ($150),分量雖然不多
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以前在北角上班時,經常會和同事去渣華道某酒店吃午飯,為的就是那碟香口的乳豬。這天去灣仔探完朋友,六點多鐘,老公突然說很想吃乳豬,從網上找到兩間名字相近、同樣以即燒乳豬作招徠的店子,見這家《兜記》,位置就在附近,比較就腳,加上風評不俗,就一於拍板來這裡試試。
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餐廳位於杜老誌道群策大廈 3 樓,店內地方不大,一眼望曬,用餐區以圓檯為主,而且椅桌擺放得有點密麻,帶街坊飯店 feel,幸好環境光猛潔淨,配上一室簡約裝潢,整體感覺亦蠻不錯。
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桌上餐具很精美,以神態活潑,優雅自然的游魚為主題。而餐前小食亦很有特色,斷人頭計,每位 $4,小碟上有花生、蠶豆和青豆,入口鹹香酥脆。至於晚市茶錢方面就收 $9/位。
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拿起桌上餐牌,選擇甚豐,既可揀廚皇精選小菜,也可食招牌即燒乳豬、燒鵝、貴妃雞,以至生猛海鮮、足料燉湯,豐儉由人。另外餐廳每日都會推出一款特價餸菜益街坊,細心一計,比原價竟然平成三分一有多。如果仍然心大心細,也可以看看牆身上的紅底白字膠板,有列出多款廚師推介,以供食客選擇。
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既然一心為乳豬而來,當然是必點之物,另加兩客小菜,應該夠吃了。由於只得兩口子,所以金牌即燒乳豬選了例牌 ($150),分量雖然不多,只得 6 件,但正所謂「少吃滋味多」,有時候「太多亦未必佳」。乳豬上桌時會跟一籠餅皮和醬料,先挾起一片乳豬試試,皮薄而鬆脆,咬下充滿油香,而且師傅在上檯前已事先片去黏著乳豬皮的肥膏,所以食落完全不覺油膩,以薄餅夾著吃,好食到停唔到口。至於下面的乳豬肉,質地亦夠曬嫩滑,的確名不虛傳,不愧為鎮店之寶。
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拔絲咕嚕肉 ($118),店裡的咕嚕肉和平日在外頭吃到的很不一樣,切成纖長的條狀,並非見慣嘅菱形,而上碟時就配有菠蘿和青紅椒,賣相繽紛。放上桌後,馬上挾起一件細看,沒拉出預期的糖絲,幸好食落非常入味,而且酸甜度平衡得剛好,吃起來沒半點嗆喉,加上咬下啖啖嫩肉,無論口感和味道都稱得上一流,最適合用來配搭白飯 ($14 碗) 享用。
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老公愛吃尖椒,貪其營養豐富,維他命 C更是蔬菜首位,多吃有益,見餐牌上有款豉蒜魚崧炒尖椒 ($88),亦二話不說,點了一客。筆者其實並非尖椒粉絲,所以初頭都很擔心這道菜會太辣,令人吃不消。好彩店裡的大廚,將這味菜處理得很不錯,把尖椒的籽拿掉,咬下完全不辣,只有椒的香味,不過如果可以炒得爽口一點,食味應該會更隹。魚崧反而很有水準,以鯪魚肉煎成魚餅,然後切件,細看,魚肉兩邊色澤金黃,而且由於沒有下過多的調味,肉質軟硬適中,加上以豉蒜兜炒過,食落頗惹味。
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吃過飯後,原來每檯食客都會有甜品贈送,雖然價值不高,但做法很窩心,而這晚的糖水是我一向愛吃的喳咋。撈起一看,用料雖然唔算豐富,但豆煮得頗軟腍,啖啖起沙,唔錯。雖然這晚只點了三道菜,吃得不多,但勝在每款都真材實料,是家物有所值的街坊飯店。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-05-03
用餐途径
堂食
人均消费
$226 (晚餐)