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2017-05-04
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以前在北角上班時，經常會和同事去渣華道某酒店吃午飯，為的就是那碟香口的乳豬。這天去灣仔探完朋友，六點多鐘，老公突然說很想吃乳豬，從網上找到兩間名字相近、同樣以即燒乳豬作招徠的店子，見這家《兜記》，位置就在附近，比較就腳，加上風評不俗，就一於拍板來這裡試試。餐廳位於杜老誌道群策大廈 3 樓，店內地方不大，一眼望曬，用餐區以圓檯為主，而且椅桌擺放得有點密麻，帶街坊飯店 feel，幸好環境光猛潔淨，配上一室簡約裝潢，整體感覺亦蠻不錯。桌上餐具很精美，以神態活潑，優雅自然的游魚為主題。而餐前小食亦很有特色，斷人頭計，每位 $4，小碟上有花生、蠶豆和青豆，入口鹹香酥脆。至於晚市茶錢方面就收 $9/位。拿起桌上餐牌，選擇甚豐，既可揀廚皇精選小菜，也可食招牌即燒乳豬、燒鵝、貴妃雞，以至生猛海鮮、足料燉湯，豐儉由人。另外餐廳每日都會推出一款特價餸菜益街坊，細心一計，比原價竟然平成三分一有多。如果仍然心大心細，也可以看看牆身上的紅底白字膠板，有列出多款廚師推介，以供食客選擇。既然一心為乳豬而來，當然是必點之物，另加兩客小菜，應該夠吃了。由於只得兩口子，所以金牌即燒乳豬選了例牌 ($150)，分量雖然不多
以前在北角上班時，經常會和同事去渣華道某酒店吃午飯，為的就是那碟香口的乳豬。這天去灣仔探完朋友，六點多鐘，老公突然說很想吃乳豬，從網上找到兩間名字相近、同樣以即燒乳豬作招徠的店子，見這家《兜記》，位置就在附近，比較就腳，加上風評不俗，就一於拍板來這裡試試。
餐廳位於杜老誌道群策大廈 3 樓，店內地方不大，一眼望曬，用餐區以圓檯為主，而且椅桌擺放得有點密麻，帶街坊飯店 feel，幸好環境光猛潔淨，配上一室簡約裝潢，整體感覺亦蠻不錯。
桌上餐具很精美，以神態活潑，優雅自然的游魚為主題。而餐前小食亦很有特色，斷人頭計，每位 $4，小碟上有花生、蠶豆和青豆，入口鹹香酥脆。至於晚市茶錢方面就收 $9/位。
拿起桌上餐牌，選擇甚豐，既可揀廚皇精選小菜，也可食招牌即燒乳豬、燒鵝、貴妃雞，以至生猛海鮮、足料燉湯，豐儉由人。另外餐廳每日都會推出一款特價餸菜益街坊，細心一計，比原價竟然平成三分一有多。如果仍然心大心細，也可以看看牆身上的紅底白字膠板，有列出多款廚師推介，以供食客選擇。
既然一心為乳豬而來，當然是必點之物，另加兩客小菜，應該夠吃了。由於只得兩口子，所以金牌即燒乳豬選了例牌 ($150)，分量雖然不多，只得 6 件，但正所謂「少吃滋味多」，有時候「太多亦未必佳」。乳豬上桌時會跟一籠餅皮和醬料，先挾起一片乳豬試試，皮薄而鬆脆，咬下充滿油香，而且師傅在上檯前已事先片去黏著乳豬皮的肥膏，所以食落完全不覺油膩，以薄餅夾著吃，好食到停唔到口。至於下面的乳豬肉，質地亦夠曬嫩滑，的確名不虛傳，不愧為鎮店之寶。
拔絲咕嚕肉 ($118)，店裡的咕嚕肉和平日在外頭吃到的很不一樣，切成纖長的條狀，並非見慣嘅菱形，而上碟時就配有菠蘿和青紅椒，賣相繽紛。放上桌後，馬上挾起一件細看，沒拉出預期的糖絲，幸好食落非常入味，而且酸甜度平衡得剛好，吃起來沒半點嗆喉，加上咬下啖啖嫩肉，無論口感和味道都稱得上一流，最適合用來配搭白飯 ($14 碗) 享用。
老公愛吃尖椒，貪其營養豐富，維他命 C更是蔬菜首位，多吃有益，見餐牌上有款豉蒜魚崧炒尖椒 ($88)，亦二話不說，點了一客。筆者其實並非尖椒粉絲，所以初頭都很擔心這道菜會太辣，令人吃不消。好彩店裡的大廚，將這味菜處理得很不錯，把尖椒的籽拿掉，咬下完全不辣，只有椒的香味，不過如果可以炒得爽口一點，食味應該會更隹。魚崧反而很有水準，以鯪魚肉煎成魚餅，然後切件，細看，魚肉兩邊色澤金黃，而且由於沒有下過多的調味，肉質軟硬適中，加上以豉蒜兜炒過，食落頗惹味。
吃過飯後，原來每檯食客都會有甜品贈送，雖然價值不高，但做法很窩心，而這晚的糖水是我一向愛吃的喳咋。撈起一看，用料雖然唔算豐富，但豆煮得頗軟腍，啖啖起沙，唔錯。雖然這晚只點了三道菜，吃得不多，但勝在每款都真材實料，是家物有所值的街坊飯店。
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