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2017-10-07
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生日同閨蜜食位於觀塘嘅一間私房菜開頭仲懶神秘咁 點知原來係蛋撻皇子主理嘅Dreamix 我之前已經好想黎架啦 是晚主打分子料理 充滿藝術氣息嘅特色裝修同埋擺設 聽說大部份都係皇子自己DIY第一道菜係黑松露 花膠 雞卷 佢用慢煮嘅方法去煮雞胸所以一啲都唔難口 仲好滑 再卷起包住法國露筍同花膠 點埋松露汁 呢個配搭真係一絕！煙鴨胸沙律上菜時 全部都係煙霧包住 完全睇唔到入邊係乜嘢 一開蓋煙燻嘅味道湧出來 菠菜蟹肉高湯 睇隻色就知足料啦 間場 佢會比一杯泡沫你清下味蕾鱈魚牛蒡藍蝶花 鱈魚配炸牛蒡 再用藍碟花做個銀河色嘅汁 淨係食視覺享受到抵啦最後個黑松露蘑菇飯 食到呢度 其實我已經飽到不行了 但係佢刨咁多黑松露好似真係唔駛錢咁 我梗係食晒佢啦 最後整到好似太陽蛋咁嘅就係甜品啦你以為佢係蛋白 其實係意大利奶凍 你以為佢係蛋黃 其實係分子芒果蓉你以為佢係黑椒 但其實係曲奇餅碎完全係向周星馳致敬嘅一道菜 為呢一餐畫上完美的句號走嗰陣時我仲見到有好多小手作 同埋限定曲奇禮盒 都忍唔住買返屋企食
開頭仲懶神秘咁
點知原來係蛋撻皇子主理嘅Dreamix
我之前已經好想黎架啦
是晚主打分子料理
充滿藝術氣息嘅特色裝修同埋擺設 聽說大部份都係皇子自己DIY
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第一道菜係黑松露 花膠 雞卷 佢用慢煮嘅方法去煮雞胸所以一啲都唔難口 仲好滑 再卷起包住法國露筍同花膠 點埋松露汁 呢個配搭真係一絕！
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煙鴨胸沙律上菜時 全部都係煙霧包住 完全睇唔到入邊係乜嘢 一開蓋煙燻嘅味道湧出來
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菠菜蟹肉高湯 睇隻色就知足料啦
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間場 佢會比一杯泡沫你清下味蕾
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鱈魚牛蒡藍蝶花 鱈魚配炸牛蒡 再用藍碟花做個銀河色嘅汁 淨係食視覺享受到抵啦
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最後個黑松露蘑菇飯 食到呢度 其實我已經飽到不行了 但係佢刨咁多黑松露好似真係唔駛錢咁 我梗係食晒佢啦
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最後整到好似太陽蛋咁嘅就係甜品啦
你以為佢係蛋白 其實係意大利奶凍
你以為佢係蛋黃 其實係分子芒果蓉
你以為佢係黑椒 但其實係曲奇餅碎
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完全係向周星馳致敬嘅一道菜 為呢一餐畫上完美的句號
走嗰陣時我仲見到有好多小手作 同埋限定曲奇禮盒 都忍唔住買返屋企食
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