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2020-10-12
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呢间西餐厅主打各类以慢煮方式泡制食材，保持原汁原味，肉质鲜嫩，锁住肉汁🥩另外提供多款手工啤酒、无酒精特饮等🍻💗US安格斯顶级西冷牛扒($148/ 小)牛扒经慢煮后以海盐同黑胡椒调味，再用香草同牛油煎香🧈内里色泽粉嫩，约5成熟左右。西冷肉质较有嚼劲，脂肪较少，带爽口嘅筋位，但唔会韧同有渣，依然松软多汁，牛味浓郁🐃💗六十三度温泉蛋($8)刺穿滑溜溜嘅蛋白后流出蛋黄汁，甘香非常🐣💗24小时法式油封鸭脾($88)先用鸭油浸熟鸭脾，再烧至鸭皮香脆🦆脾身大只肉厚，肉质结实油份少，但完全唔嚡。入口带丰腴嘅鸭香，鸭骚味适中。香草更带出肉嘅鲜味，唔会太咸🌱💗烧露荀苗($20)芦笋用少少海盐同黑椒煎香，食落非常鲜甜幼嫩，爽脆多汁。清爽朴素嘅感觉帮助解除肉嘅油腻感💚💗炸蕃薯条($28)番薯条炸至外脆内软，完全唔油腻，食落香甜带蜜味🍠一定要点埋黑松露沙律酱，奶香同松露香完全系精粹🤩
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牛扒经慢煮后以海盐同黑胡椒调味，再用香草同牛油煎香🧈内里色泽粉嫩，约5成熟左右。西冷肉质较有嚼劲，脂肪较少，带爽口嘅筋位，但唔会韧同有渣，依然松软多汁，牛味浓郁🐃
💗六十三度温泉蛋($8)
刺穿滑溜溜嘅蛋白后流出蛋黄汁，甘香非常🐣
US安格斯顶级西冷牛扒(小)
$148
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💗24小时法式油封鸭脾($88)
先用鸭油浸熟鸭脾，再烧至鸭皮香脆🦆脾身大只肉厚，肉质结实油份少，但完全唔嚡。入口带丰腴嘅鸭香，鸭骚味适中。香草更带出肉嘅鲜味，唔会太咸🌱
💗烧露荀苗($20)
芦笋用少少海盐同黑椒煎香，食落非常鲜甜幼嫩，爽脆多汁。清爽朴素嘅感觉帮助解除肉嘅油腻感💚
24小时法式油封鸭脾
$88
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💗炸蕃薯条($28)
番薯条炸至外脆内软，完全唔油腻，食落香甜带蜜味🍠一定要点埋黑松露沙律酱，奶香同松露香完全系精粹🤩
炸蕃薯条
$28
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